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梅子蒸排骨DIY

元氣周報

【元氣周報/記者羅建怡/報導,記者徐兆玄/攝影,示範/王民唯】

材料:五花排骨2支(切小塊)、紫蘇梅2顆、蔥1支

調味料:米酒1茶匙、太白粉1大匙、醬油1/2大匙、細砂糖1大匙、水3大匙、沙拉油1大匙

作法:

1.紫蘇梅取肉切碎,蔥洗淨切蔥花

2.五花排小段洗淨瀝乾,拌入米酒、太白粉。

3. 用沙拉油炒紫蘇梅,並加入醬油、細砂糖、水炒勻。

4. 熄火,倒入排骨拌勻;再盛入蒸盤內,用電鍋蒸熟,以外鍋1杯水的量,待開關跳起即可。

5.取出裝盤,撒上蔥花即可食用。

紫蘇 沙拉 蔥花

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