
元氣周報
內容提供合作、相關採訪活動,或是投稿邀約,歡迎來信:
元氣周報
【元氣周報/記者羅建怡/報導,記者高智洋/攝影,示範達人/錢小鳳】
食材:
作法:
1.有機油菜不用洗,直接放平台上、撒兩匙鹽,左手扶好莖部、右手平行搓揉約10分鐘,至菜葉軟化。
2.將水擠掉靜置半小時。
3.用保鮮膜包好或放保鮮盒中,放冰箱可存放3~10天。
TIPS:
油菜醃製:口感較細緻,適合與肉類搭配。
小芥菜醃製:纖維較粗,有特殊的甘苦味,適合搭配口味較重的料理,如炒小魚乾。
蘿蔔葉醃製:帶有蘿蔔的辛辣味,適合用於涼拌菜。
‧60歲單身男領1700萬退休金「怕送國庫狂揮霍」五年後被友點醒了
‧獨居父失聯兒子急返家見他好好的 卻從「LINE傳訊」驚覺大事不妙
‧單吃白吐司竟比塗奶油吐司更容易發胖?糖尿病專科醫解析原理
這篇文章對你有幫助嗎?