料理DIY／黨參燉全雞

【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導，諮詢／康華中醫診所院長張家蓓，示範／台北國賓大飯店粵菜廳主廚林建龍】

材料：

土雞1隻、黨參25g、清水1800cc、薑片4片

調味料：

米酒200cc、鹽、雞粉少許

作法：

1.土雞殺清、洗淨，熱水汆燙1分鐘，取出備用。

2.甕裏加入水、米酒、調味料、薑片、黨參，最後放入土雞。以保鮮膜封口，燉3小時即可。

黨參 中醫

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