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地黃料理DIY/煲牛腩

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【元氣周報/記者陳俐君、羅建怡/報導,記者徐兆玄、陳立凱/攝影,諮詢/仁美中醫診所院長陳維苓、康華中醫診所院長張家蓓,示範/泰山黎明中醫聯合診所院長廖寶彩】

材料:

熟地黃15克、當歸9克、炙甘草6克、牛腩300克、紅蘿蔔150克、薑5片、蔥3根、酒60cc

作法:

1.將牛腩洗淨、切塊,汆燙備用;熟地1.黃、當歸洗淨;紅蘿蔔去皮,切大塊1.;薑切片、蔥切段。

2.全部材料放入砂鍋內,加適量清水,1.燒沸後,小火煲1小時,調味即可。

功效:

當歸、熟地黃補血養血;牛肉益氣補虛,溫暖內臟。

蘿蔔 當歸 中醫 熟地黃

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