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當歸保存篇／放入冰箱好，還是放在室溫好？
【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導，記者胡經周、陳立凱／攝影】
當歸含揮發油，保存不當易走油、吸收水分；受潮後易發霉、生蟲。達人建議放入冰箱冷藏最宜，較能保存其所含的揮發性油質；若放於室溫，會令其揮發性油質逐漸減少，而降低藥材功效。
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