親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

紅棗選購篇/5撇步 教你有籽、還是無籽好﹖

2014-09-23 15:10聯合新聞網 元氣周報

【元氣周報/記者陳惠惠、羅建怡/報導,記者徐世經、杜建重/攝影,諮詢/康華中醫診所院長 張家蓓,示範達人/養生藥膳專家 郭月英】

● 看外形:色紅、肉厚、飽滿油潤者佳。

● 看顏色:最忌鮮艷,以免買到染色產品;染色紅棗浸泡水中,水色會變紅。

● 看包裝:市售紅棗有零售及一斤裝,原則上以封好、一斤透明包裝為優,可直接看到紅棗有無發霉,或放過久而致乾扁,且必須附註保存期限。

● 保存方法:紅棗多是進口,台灣近年也有小量生產;購買時以曬乾為優,保存較容易;開封後,務必放入冰箱冷藏。

● 有籽為佳:市售紅棗有去籽、有籽兩類,使用效果無明顯差異,但去籽的紅棗中間易藏汙納垢、孳生小蟲,不易久存也不易清洗,較不建議。

※「紅棗」專題》

‧紅棗產地篇/生津潤膚補血 中藥方劑常客
‧紅棗選購篇/5撇步 有籽、還是無籽好﹖
‧紅棗藥性篇/補中益氣健脾 能治氣血虧虛
‧紅棗宜忌篇/生理期可以吃嗎﹖
‧料理DIY/紅棗麻油豬菲力湯
‧料理DIY/紅棗黃耆枸杞
‧料理DIY/紅棗桂圓山藥甜湯

【更多精采內容,請見元氣周報】

紅棗
桂圓
中藥
枸杞

元氣周報

聯合報推出元氣周報,健康的、樂活的、環保的,每週一隨報附贈,24版版版精彩。
訂閱元氣周報電子報紙:http://reading.udn.com/reading/paper.do?from_id=6

延伸閱讀

同類文章

維生素C是橘子和柚子數十倍!營養師推秋冬這種水果

清炒義大利麵熱量較低又健康?其中隱含致病玄機

吃黑米較營養?但這樣洗米,營養都跑光了

在家炒菜卻發苦發澀?營養師教把綠葉菜炒出美味

堅果種子比食用油更健康 國健署提醒選擇無調味產品

低價豆摻混是被騙還是蓄意?拆解台灣咖啡豆供應鏈看仔細

抗氧化水果冠軍是它 一顆抵18條香腸亞硝酸鹽

痛風喝梅子汁可改善? 醫:多喝水最好

「水果之后」山竹重現台灣 專家提醒2種人少吃

削芋頭時「咬手手」?專家教3招避免刺癢

天天一杯手搖飲 當心未來要洗腎

減脂、降血糖…青椒有5大好處!如何挑選出好青椒?

這種人人愛的水果超常吃 竟會引發過敏

藜麥脂肪量是大米7倍卻能減肥?成分中有奧秘

他健檢發炎指數高出標準10倍 診斷竟是水果乾惹禍

大啖秋蟹 醫師建議這四種人宜少吃

蘆筍是葉酸的大寶庫,女生要多吃?!

吃膠原蛋白回春?營養師建議不如吃這食物

不只蛋黃有營養 從《本草綱目》看雞蛋4部分功效

空腹別喝牛奶吃香蕉?真正不能空腹吃的東西只有它

補充維生素C別只靠水果 這2款蔬菜效果奇佳

上居酒屋吃喝會變胖?專家推薦一款回春料理

天然「阿斯匹靈」在食物中!常吃這些防血栓降膽固醇

吃雜糧控血糖為何反而升高?營養師:出在烹飪方式

洋蔥切過後小心久放變苦!苦味的來源其實是因為這個化合物!

秋季吃梨生津潤燥、清熱化痰 但並非人人適合吃

網傳喝全脂牛奶罹糖尿病風險較低 比低脂牛奶好?

滷肉飯上的黃蘿蔔怎麼那麼黃?拆解國飯經典配料秘密!

綠花椰菜為何比白花椰菜受歡迎?營養師來分析

糙米損骨本又增腎臟負擔?學者舉國內外研究反證

商品推薦

贊助廣告

留言