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當死亡強行來到,生命中什麼才是最重要的?田知學在每一天的急救,體現父親最後教會她的事

難忘的季節美味/吃白筍 難忘公公快樂農場

2014-09-23 15:10聯合新聞網 元氣周報

【元氣周報/文/苗栗 楊千儀】

百坪左右的田地種了各種青菜、果樹,這是公公退休後的「開心農場」,我曾經陪他到此採茭白筍,第一次知道原來茭白筍是生長於淺淺的水中。公公換上雨鞋鑽入筍陣中,俐落的身手、三根五根往我站的「岸邊」投遞滿滿一籃,翁媳倆蹲在田埂,他邊削葉子邊告訴我栽種方法,而我也真誠地誇讚他好厲害。

接下來幾天,我絞盡腦汁涼拌、燜紅燒肉、香腸青椒串、金針木耳貢丸湯,全都加入茭白筍烹煮,可能是茭白筍很甜、很脆,也或許是我廚藝不錯,先生孩子都吃得津津有味,還不忘要感謝阿公。兩年前公公因心肌梗塞去世,他的果菜園無人接手,任其荒煙蔓草。

在傳統市場常見老嫗挑著竹籃賣自己種植的蔬菜,看到茭白筍我一定買回家,因為它真的很美味,也讓我再次懷念陪公公摘採茭白筍的情景,歷歷在目。

※延伸閱讀》

‧難忘的季節美味/吃白筍 難忘公公快樂農場
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心肌梗塞

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