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60歲的人算老嗎?研究發現老年定義出現變化:這歲數才「老」

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羊肉如何去腥味

元氣周報

【元氣周報/記者陳惠惠、羅建怡/報導】

1.利用辛香料:孜然、大蒜、迷迭香、百里香等辛香料,都常用來去除羊腥味。

2.用紅酒去腥:紅酒用來抑制、去除羊腥味的效果也很不錯。

3.橄欖油去腥:利用橄欖油去除腥味,它還有軟化肉質的妙用。

4.果皮去腥:利用檸檬皮或是柳橙皮來去除腥味,這方法很適合燉煮的羊肉料理,與其他食材一同燉煮,果香也同時融入羊肉料理。

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羊肉 橄欖 紅酒

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