抹茶是時下相當流行的食品，無論直接喝或是製成甜點、零食都很受歡迎。所謂的「抹茶」到底跟一般的綠茶有什麼不一樣？
食藥署臉書指出，抹茶和綠茶原料都是「綠茶」，但製程上有點不同，綠茶茶葉經過蒸製、揉捻、烘乾後製成；抹茶則是使用春茶製作，採摘後先覆蓋一段時間，蒸製後不揉捻，將茶葉烘乾、葉脈去除，留下葉片部分，再碾碎成粉末狀，減少陽光照射，以降低產生苦澀物質。
抹茶比綠茶營養嗎？
由於抹茶是用整片茶葉下去磨成粉，含茶葉的完整營養素，有維生素礦物質、兒茶素、茶多酚等成分，在營養攝取上會比較完整。
推薦閱讀>>長壽日本人的最愛！抹茶養生效果有這麼多！
💪更多健康推薦
‧50歲主婦「捨棄電鍋和熱水壺」一器具包辦煮飯燒水：清潔超輕鬆
‧為什麼廁所總有味道？臭味不散5來源 這樣清潔有效排除異味
‧醫實測「三餐吃魚」血脂出現驚人變化！嫌麻煩可買一物便宜又方便
這篇文章對你有幫助嗎?
