聯合報系資料照
一杯奶茶的反式脂肪超標3倍
每人每天攝入的反式脂肪不應超過2克，但很多奶茶的反式脂肪含量卻超標，有些甚至高達6.2克，遠超過標準。
反式脂肪超標會引起下列危害：
1.心血管疾病：反式脂肪會提高壞膽固醇（低密度脂蛋白膽固醇），降低好膽固醇（高密度脂蛋白膽固醇），這種壞膽固醇會引發血壓升高，動脈硬化等心血管疾病。
2.損害記憶力：大量攝入反式脂肪會損害記憶力，增加老年罹患阿茲海默症的機率。
3.糖尿病：攝取過多反式脂肪會讓內臟脂肪增加很快，導致腹部肥胖，增加罹高血壓、糖尿病等慢性病的風險。
4.影響生育：反式脂肪會減少男性荷爾蒙分泌，中斷精子在體內的生成，胎兒透過胎盤、新生兒透過吸母乳都會攝取到反式脂肪，影響對必須脂肪酸的吸收。
5.反式脂肪還會對青少年的中樞神經系統發育造成不良影響，抑制前列腺素的合成。
記者李樹人／攝影
糖分：一杯奶茶＝20包糖
正常甜度奶茶平均含糖量為每杯34克，超過一天建議糖攝取量的25克。有些奶茶100ml含糖量13.2克，一杯750ml就有99克糖，以餐飲店一包5克白沙糖換算，就有將近20包糖的量。
高糖的危害：
1.罹癌風險高：吃糖會導致胰島素大量分泌，使胰島功能受損，這是胰臟癌的潛在因素之一。另外研究顯示，較高的空腹及餐後血糖水平會明顯增加罹乳腺癌、子宮內膜癌和黑色素瘤的風險。
2.老得快：糖分會和皮膚內的膠原蛋白結合，削弱膠原蛋白對皮膚修復和再生的功能，導致皮膚過早出現皺紋和鬆弛。研究顯示50～70歲的人若血糖水平高，會讓他們看起來比實際年齡老5～7個月。
3.骨質疏鬆：多吃糖會影響鈣質吸收，引發骨鬆。
4.變笨：甜食吃太多會降低智力，常吃高果糖會讓大腦遲鈍、學習記憶力下降。
5.厭食：吃過多甜食會抑制食慾，成為部分兒童厭食的因素之一。
6.蛀牙：常吃糖會引發蛀牙和多種口腔疾病。
圖片／ingimage
咖啡因：一杯奶茶＝4杯咖啡
一杯奶茶中的咖啡因平均為270mg，最高含量可達428mg，而一杯美式咖啡的咖啡因約100～200mg，奶茶的咖啡因含量最多等於4杯咖啡，很多人只在意咖啡的咖啡因，卻忽略奶茶的含量也是相當高。
咖啡因的危害：攝取過多咖啡因會導致焦慮失眠、神經過敏、易怒、心悸、消化道潰瘍、骨質疏鬆等問題。
脂肪：一杯奶茶＝6包洋芋片
奶茶中的脂肪含量相當高，脂肪每100ml含量達7.8克，所以一杯總量高達58.5克；而一包淨重70克的洋芋片脂肪含量僅10克，所以一杯奶茶脂肪含量約為6包洋芋片。
攝取過多脂肪的危害：會導致肥胖、罹大腸癌、脂肪肝、糖尿病、骨質疏鬆等疾病。
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