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桂圓/料理DIY:福肉薑糖圓

元氣周報

福肉薑糖圓。記者陳瑞源、陳立凱/攝影
福肉薑糖圓。記者陳瑞源、陳立凱/攝影

【元氣周報/記者陳惠惠、羅建怡/報導】

材料:福圓肉150g、老薑1塊、湯圓1斤、黑糖200g、金桔糖100g

作法:

1.老薑洗淨拍碎,和水、糖一起熬煮約10~12分鐘,再加入福圓肉及金桔煮到福圓肉開了即可。

2.另起一鍋熱水,湯圓煮熟撈起。

3.加入作法1,就是秋涼時節最進補的甜湯!

TIPS:桂圓性屬燥,所以身體燥熱者不宜多吃,但這道加了金桔,可中和燥性,更提升抗老防衰的作用。

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桂圓 金桔 湯圓 老薑

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