親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

40歲男腹痛,身上抽出3大瓶油!這些害血管堵住的事別做了

巧克力/保存&選購、DIY入門之秘

2014-09-23 15:14聯合新聞網 元氣周報

【元氣周報/記者陳惠惠、羅建怡/報導,記者高智洋/攝影】

巧克力保存方式

台灣氣候溼熱,巧克力最好的保存地方就是冰箱冷藏。因為製作後的調溫巧克力,必須保持在室溫18度C左右,才能確保口感及新鮮度,一般家庭的冰箱大約是4度C;達人建議,從冰箱取出後,先靜置幾分鐘,待巧克力稍微退冰後再食甪,才能感受到巧克力入口即化的享受。

巧克力DIY入門之秘

日本的情人節,女生多半會在情人節當天親手製作巧克力,送給心儀的對象。初學者最容易入門的方式,就是去材料店買國外進口的免調溫巧克力磚,「免調溫」指的是融化後只要放在18度C以內的溫度,都可凝固,因此只要隔水加熱溶解後,再找個大小適中的模型或容器倒入,放進冰箱稍冰鎮後,造型巧克力就大功告成!

若想加料,可以再多些變化,像是巧克力融化後加點杏仁、核桃,再入冰箱凝固,就是酥脆可口的果仁巧克力。

巧克力選購建議

台灣人不太愛吃源自歐洲的傳統巧克力,原因是太甜了。市面上不少的巧克力都已將甜度降低,甚至推出苦味的生巧克力,巧克力達人建議,可選購可可純度75%的苦甜巧克力,或是可可純度35%~44%之間的牛奶巧克力,這兩款的可可純度跟牛奶香味很適合台灣人的口味。

不過,巧克力的品牌跟國家多到數不清,要想找出適合自己口味的巧克力,還是要多嘗試。

※延伸閱讀》

‧吃巧克力 別太甜蜜!
‧巧克力/保存&選購、DIY入門之秘
‧巧克力/料理DIY:伯爵生巧克力
‧巧克力/料理DIY:果仁巧克力
‧巧克力/料理DIY:巧克力布朗尼
‧喝杯咖啡/失智、帕金森不找我
‧來點堅果/護腦 還有3大重點

【元氣周報】

牛奶
失智
核桃

元氣周報

聯合報推出元氣周報,健康的、樂活的、環保的,每週一隨報附贈,24版版版精彩。
訂閱元氣周報電子報紙:http://reading.udn.com/reading/paper.do?from_id=6

延伸閱讀

同類文章

在家炒菜卻發苦發澀?營養師教把綠葉菜炒出美味

堅果種子比食用油更健康 國健署提醒選擇無調味產品

低價豆摻混是被騙還是蓄意?拆解台灣咖啡豆供應鏈看仔細

抗氧化水果冠軍是它 一顆抵18條香腸亞硝酸鹽

痛風喝梅子汁可改善? 醫:多喝水最好

「水果之后」山竹重現台灣 專家提醒2種人少吃

削芋頭時「咬手手」?專家教3招避免刺癢

天天一杯手搖飲 當心未來要洗腎

減脂、降血糖…青椒有5大好處!如何挑選出好青椒?

這種人人愛的水果超常吃 竟會引發過敏

藜麥脂肪量是大米7倍卻能減肥?成分中有奧秘

他健檢發炎指數高出標準10倍 診斷竟是水果乾惹禍

大啖秋蟹 醫師建議這四種人宜少吃

蘆筍是葉酸的大寶庫,女生要多吃?!

吃膠原蛋白回春?營養師建議不如吃這食物

不只蛋黃有營養 從《本草綱目》看雞蛋4部分功效

空腹別喝牛奶吃香蕉?真正不能空腹吃的東西只有它

補充維生素C別只靠水果 這2款蔬菜效果奇佳

上居酒屋吃喝會變胖?專家推薦一款回春料理

天然「阿斯匹靈」在食物中!常吃這些防血栓降膽固醇

吃雜糧控血糖為何反而升高?營養師:出在烹飪方式

洋蔥切過後小心久放變苦!苦味的來源其實是因為這個化合物!

秋季吃梨生津潤燥、清熱化痰 但並非人人適合吃

網傳喝全脂牛奶罹糖尿病風險較低 比低脂牛奶好?

滷肉飯上的黃蘿蔔怎麼那麼黃?拆解國飯經典配料秘密!

綠花椰菜為何比白花椰菜受歡迎?營養師來分析

糙米損骨本又增腎臟負擔?學者舉國內外研究反證

柿子挑選大學問 萼片完整、果色均勻且橙紅最好吃

朱慧芳/毒小姐的毒家口味

怎麼吃蛋白質有助減緩肌肉流失?一個簡單公式可估算

猜你喜歡

商品推薦

贊助廣告

留言