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紫菜/料理DIY:紫菜飯捲

元氣周報

【元氣周報/記者陳惠惠、羅建怡/報導】

材料:蘆筍1束、紫菜數張、柴魚花1小包、沙拉醬少許、白飯2碗、竹筍及紅蘿蔔少許、新鮮鳳梨丁、豬肉切丁少許、小豆苗少許、紅椒切絲少許

做法:

1.蘆筍、紅蘿蔔竹筍切條狀,燙熟,過冰水,撈起濾乾備用。

2.紫菜放上白飯,上面加蘆筍、紅蘿蔔、竹筍、紅椒絲後,加上沙拉醬,撒上柴魚花,再將紫菜捲成甜筒狀即可。

3.豬肉丁爆香約1分鐘,加入鳳梨,炒過再盛起,紫菜上放白飯及剛炒熱的鳳梨肉丁,再加入小豆苗嬰,捲起即是消暑的美味飯捲。

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【元氣周報】

紫菜 蘿蔔 竹筍 鳳梨

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