維他命E是萬能丹，抗老又防癌，真的嗎？

【聯合報╱記者詹建富整理】

正解：

維他命E是體內重要抗氧化維他命之一，但近年來數個國際大型研究，發現維他命E在心血管疾病與癌症預防等方面，大都沒有明確效果。因為人體內抗氧化作用是非常複雜的反應，需要多種抗氧化營養素協同作用，因此，仍須同時補充維他命Ｃ、類胡蘿蔔素等水溶性抗氧化素。

（諮詢台北榮新診所副院長何一成）

維他命 蘿蔔

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