
元氣周報
內容提供合作、相關採訪活動,或是投稿邀約,歡迎來信:
元氣周報
【元氣周報/記者陳惠惠、羅建怡/報導;食譜提供美國家禽蛋品出口協會】
選購訣竅
選購大頭菜時,要挑選表皮新鮮翠綠、沒有變黃者,球莖表皮最好有霧白色的果粉,這是判斷新鮮與否的要件之一。因大頭菜不耐貯存,很容易纖維化,要趁新鮮食用。
保存方法
1.醃漬後保存較久,入冰箱冷藏,約可保存一周。
2.醃漬大頭菜,要取食時,得用乾淨的筷子夾取;若用生水或不乾淨的筷子夾取,菜的漬汁就會變質。
【2010/05/09 元氣周報】
‧60歲單身男領1700萬退休金「怕送國庫狂揮霍」五年後被友點醒了
‧獨居父失聯兒子急返家見他好好的 卻從「LINE傳訊」驚覺大事不妙
‧單吃白吐司竟比塗奶油吐司更容易發胖?糖尿病專科醫解析原理
這篇文章對你有幫助嗎?