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吃膠原蛋白才能補膠原蛋白,真的嗎?

【聯合報/記者劉惠敏/整理;諮詢/振興醫院營養師林孟瑜】

正解:不一定。就算吃進體內,也需經腸胃道消化、分解、吸收再生合為體內所需的膠原蛋白;市售較小分子的水解膠原蛋白產品也須經同分解吸收生合再利用。

因此最後到達皮膚等目標的游離胺基酸剩多少、有多少作用,也無明確證據證明。膠原蛋白是蛋白質一種,從食物中攝取蛋白質及維生素C,體內即可自行合成。

【2010/03/16 聯合報】

膠原蛋白 蛋白質 維生素

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