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素食年菜DIY/佛跳牆

2014-09-23 15:18聯合新聞網 元氣周報

【元氣周報/記者羅建怡/報導】

(記者蘇健忠/攝影)
(記者蘇健忠/攝影)
材料:大白菜半顆、大甲芋頭200克、海帶頭10個、紅棗10個、素丸10個、竹笙20克、中藥包1包(內有當歸、川芎、枸杞、肉桂,約20元)、素肉塊20克、香菇10小朵、高湯1000cc

調味料:鹽及香菇粉各1小匙、麻油1大匙、薑片數片

作法:
1.麻油爆香薑片,加入高湯。

2.香菇泡水,竹笙泡水切小段備用。

3.將所有材料依序入甕。順序為大白菜、大甲芋頭、海帶頭、紅棗、竹笙、中藥包、素丸、香菇及調味料。再倒入高湯。

4.放入電鍋蒸約30分鐘即可。

【2010/02/07 元氣周報】

》雞啼迎春,年菜準備好了嗎?

https://goo.gl/lUr2ag

香菇
芋頭
中藥
紅棗

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