親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

開窗通風時 風會把空氣中的病毒帶進來嗎?

養身過年 三星蔥、金棗入菜

2014-09-23 15:18聯合新聞網 聯合新聞網

【聯合報/記者吳淑君/宜蘭報導】

宜蘭縣衛生局昨天邀10家業者推出17道健康年菜,無負擔的好味道有食譜供索取。(記...
宜蘭縣衛生局昨天邀10家業者推出17道健康年菜,無負擔的好味道有食譜供索取。(記者吳淑君/攝影)
過年大魚大肉,不僅容易變胖,對健康也是一大負擔,宜蘭縣衛生局昨天結合10家優良餐廳,提供17道養生年菜,利用三星蔥、金棗、山藥等在地食材入菜,低卡又不失美味,有興趣民眾可向衛生局索取食譜。

衛生局長劉宜廉說,將近20%的宜蘭縣民有過胖現象,他們與廟口海產小吃、阿先湯泉養生會館、中冠飯店、皇佳牛排餐飲、山頂景觀餐廳會館、京典餐廳、友愛大飯店、金宴翔餐廳、金樽餐廳、口香亭餐廳等餐廳合作,推出低卡高纖年菜,昨天舉辦發表會,希望縣民吃得健康。

阿先湯泉養生會館主廚蘇椿雄說,他做的「金汞瑤柱碧玉鮮」,用溫泉絲瓜、扇貝、南瓜,水煮過後用少許鹽,吃出食物的原味;另一道「虎耀天喜鮮白玉」有山藥、天喜菇和鱸魚,用清蒸、少許油及調味料,健康無負擔。

縣長林聰賢說,用宜蘭的金棗做菜,去油解膩且能提味,讓食物更有層次感,他吃了一口蘭陽金棗蜜小排,直呼「讚!」

衛生局營養師游欣倪表示,過年還是要注意三蔬二果的攝取,水份一天最少要喝1500到2千西西,預防便秘,料理以蒸、煮、炒取代油炸,到外用餐選擇不勾芡的食物,清湯取代濃湯。

健康年菜食譜及製作方法,可上宜蘭縣政府衛生局網站,http://www.ilshb.gov.tw/,或到衛生局索食譜。

【2010/01/25 聯合報】

養生
山藥

延伸閱讀

同類文章

抗病毒加強免疫力很重要 營養師推薦吃這5種食物

增強抗體吃對很重要!5大食材打開家裡冰箱就有

喝熱飲也要選對喝!這類飲品小心喝了寒更寒

如何防止酪梨接觸空氣變黑?3招不變色的保存方法

啤酒、起司降腸癌、肺癌風險!…哈佛教授:這些看似不太健康的食物,其實是長壽秘訣

心情差靠大吃紓壓?澳研究:這些食物才能真正抗憂鬱

該挑好看的還是醜的?研究發現食物外觀會影響人們對健康的判斷

防新冠肺炎吃什麼提高免疫力?營養師推3種食物

防疫、防流感先顧好免疫力!這項飲食策略吃出高防禦

放下含糖飲料 改喝蔬果汁

靠不吃蛋控制病情 阿伯的膽固醇反而飆高了

寒流來喝個熱呼呼的飲料 小心咖啡越喝越冷

專家、營養師怎麼管理自家冰箱?4招收納技巧不藏私

只要冰箱有空間就拚命擠?4個NG動作可能有害健康

哪些食物不冰比較好?根莖類放冰箱會加速發芽

食物退冰有學問 營養師:4.4℃開始進入「危險溫度帶」

花生醬開封之後 要不要放進冰箱保存?

不喝牛奶改喝植物奶 哪種最健康?營養師解答

防範武漢肺炎 營養師提供5大飲食策略提升免疫力

外食早餐3撇步 吃飽吃好

元宵節吃湯圓要健康 營養師研發高纖低卡三彩圓

熬夜的疲勞好難補回來?5種營養素有助於恢復元氣

朱慧芳/今天吃肉了嗎?

你丟掉的,其實更營養!專家教你怎麼吃蛋殼、蘋果核

市面上「每日堅果」一包補足一天攝取量?營養師揭3雷點

寒流正是減肥大好時機!吃對食物不用受凍也有效

絲瓜變苦毒性強成砒霜?專家告訴你嚴重性

纖維質比蘋果和水梨高!這水果可降低高血壓、膽固醇

有字的蘋果是怎麼種出來的?秘密就在「光照」!

過年剩菜扔掉還是二次加工?營養師一次說清楚

猜你喜歡

防新冠肺炎吃什麼提高免疫力?營養師推3種食物

喝熱飲也要選對喝!這類飲品小心喝了寒更寒

如何防止酪梨接觸空氣變黑?3招不變色的保存方法

靠不吃蛋控制病情 阿伯的膽固醇反而飆高了

上班太忙沒時間運動?美國癌症協會教你10個小技巧

花生醬開封之後 要不要放進冰箱保存?

芹菜高鈉、高血壓的人不宜碰?專家這麼說

食物退冰有學問 營養師:4.4℃開始進入「危險溫度帶」

啤酒、起司降腸癌、肺癌風險!…哈佛教授:這些看似不太健康的食物,其實是長壽秘訣

寒流來喝個熱呼呼的飲料 小心咖啡越喝越冷

疫情不敢外食 在家速煮一鍋好飯

不動易致病!3居家運動有助提升防疫力

專家、營養師怎麼管理自家冰箱?4招收納技巧不藏私

發炎是一切疾病的元兇!台大醫師教你早餐這樣吃,改善身體慢性發炎

以為「運動=減肥」?專家:女性瘦子更需要運動增肌

心情差靠大吃紓壓?澳研究:這些食物才能真正抗憂鬱

補充B群可消除疲勞?藥師:少做這件事也起不了作用

放下含糖飲料 改喝蔬果汁

防疫、防流感先顧好免疫力!這項飲食策略吃出高防禦

抗病毒加強免疫力很重要 營養師推薦吃這5種食物

防範武漢肺炎 營養師提供5大飲食策略提升免疫力

該挑好看的還是醜的?研究發現食物外觀會影響人們對健康的判斷

哪些食物不冰比較好?根莖類放冰箱會加速發芽

讓咖啡好處升級!日醫教添加2食材 強化防癌抗炎效果

保鮮膜黏太緊很難拉?專家揭一個小訣竅

只要冰箱有空間就拚命擠?4個NG動作可能有害健康

提高蔬菜的甜度和保存性 專家教一招延長美味期限

你丟掉的,其實更營養!專家教你怎麼吃蛋殼、蘋果核

寒從腳下起!養生6招讓腳瞬間暖和起來

日行萬步保健?醫師:比平常步數多2000步即可

預防新冠肺炎 中醫能助免疫力

商品推薦

贊助廣告

留言