【聯合晚報／記者李樹人／台北報導】
國人越吃越油，體重越來越重，食品藥物管理局上路之後，當務之急就是搶救國人健康大作戰，重新修訂「每日營養指南」，調整了國人每日熱量攝取的建議量，總共分為六大級，與舊制相較，每日攝取熱量降低了200大卡左右。
食品藥物管理局副局長林雪蓉表示，舊版「每日營養指南」於1984年公布，已經實施16年。近幾年來、國人飲食逐漸西化，肥胖盛行率越來越高，加上副食品的選擇越來越多，實在有修正的必要。
最新全國營養健康調查結果顯示，我國成年男性過重、肥胖的盛行率高達51%，女性則是36.2%。只要年齡超過45歲，平均的BMI身體質量指數都超過24，健康的BMI為22。
有鑑於此，衛生署委託台灣營養學會進行研究，認為，國人普遍缺乏運動，副食品又多，每日所需的熱量不需像16年前舊版的那麼多。
舊版熱量攝取的規範相當模糊，成年女性建議的熱量攝取量為1200至1800大卡，成人男性則為1600至2000大卡。新版就分得更精準，熱量攝取總共分1200、1500、1800、2000、2200、2500等六大級。
林雪蓉指出，新版分成六大等級，依照身高、體重及職業別，來區分每個人應該攝取的熱量。總體來說，新版的熱量攝取建議量，會比舊版減200大卡。
另外，在細節方面，新版建議，女生飲酒，每日最好不要超過一杯（10cc），男生則是兩杯（20cc）。母乳哺育寶寶，至少要六個月，滿六個月後應給予充分的食物。
在主食方面，每天至少要有三分之一以上非精緻的食物，如糙米、雜糧、胚芽米、全麥製品等。減少烹飪用油，增加礦物質來源。也要避免飲用含糖飲料，少吃醃製品，酌量沾取佐料。
值得重視的是，食品藥物管理局也首次針對素食者推出素時專門版「每日飲食指南」，提出熱量及飲食的建議，希望素食者也要吃得健康。林雪蓉表示，素食版的飲食指南將在今年內公布及實施。
「每日飲食指南」上路之後，衛生署將與教育部開會討論，將相關內容融入小學的課本之中，讓小朋友從小就有正確的飲食概念，減少小胖子的比率。
【2010/01/01 聯合晚報】
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