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秋蟹/料理DIY:芙蓉炒三點蟹

元氣周報

【元氣周報/記者陳惠惠、羅建怡/報導;圖片提供/桃園中信飯店】

(記者陳立凱/攝影)
(記者陳立凱/攝影)
材料:三點蟹2隻(4人份)、辣椒1支切末、蔥1支切蔥花、蒜頭3粒切蒜末、洋蔥1/2個切丁、雞蛋2個打散備用

調味料:鹽、米酒、香油少許,水200cc

做法:
1.蟹洗淨切塊,沾少許太白粉,煎或炸至金黃色備用。

2.爆香蔥花、辣椒、洋蔥與蒜末,續下調味料。

3.放入螃蟹,炒後燜煮約3分鐘收乾即可。

【2009/11/01 元氣周報】

洋蔥 辣椒 蔥花

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