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自製味噌沾醬／醋味噌醬 與魚、貝最麻吉
【元氣周報／記者陳靜宜／報導；今日示範與顧問／六福皇宮祇園主廚富田宗太郎、副主廚鄭木村】
材料：加賀味噌50g、白味噌50g、砂糖30g、清酒30cc、水30cc、醋30cc
做法：
1.清酒、砂糖一起放入鍋中煮開。
2.加入加賀味噌、白味噌調勻。
3.再加醋與水調勻即成。
【2009/10/18 元氣周報】
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