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芋頭/料理DIY:香泥西米露

元氣周報

【元氣周報/記者陳惠惠、羅建怡/報導】

(圖片及場地提供/桃園中信飯店)
(圖片及場地提供/桃園中信飯店)
材料:芋頭300克、西米50克、鮮奶100克、鮮奶油20克、熱水450克

調味料:糖150克

作法:
1.芋頭用大火蒸一個小時。

2.將蒸好的芋頭加入熱水、鮮奶與鮮奶油,並攪拌成芋泥湯(可依個人喜好甜度加入適量的糖)。

3.待涼後,加入煮熟的西米露即可。

TIPS:蒸好的芋頭需趁熱攪拌,冷掉的芋頭會變成糊狀不易攪拌。

芋頭 鮮奶

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