親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

更年期越晚來越好?《阿茲海默》期刊:失智風險越高

初乳營養、量少 給新生兒的珍貴禮物

2014-09-23 15:20聯合新聞網 元氣周報

【元氣周報/記者林宜靜/台北報導】

(記者陳立凱/攝影)
(記者陳立凱/攝影)
家長都希望孩子長得高又壯,除了遺傳,多運動、睡眠充足、均衡飲食,都是幫助孩子在成長過程架構骨本的重要因素,專家建議從小養成喝優質牛奶習慣,飲食中少了牛奶,要靠很多食物才補得回來。

西方人高大 歸功乳製品

中研院生醫所研究員潘文涵表示,歐美國家平均身高比東方人高壯,和飲食習慣多攝取牛奶乳酪製品絕對有關。

嘴角常破皮 多不愛喝奶

潘文涵強調,牛奶中有些營養素在其他食物中含量很少,例如嘴角常破皮的人,多數都不愛喝牛奶,就是缺少維生素B2,還有鈣、鉀、鎂等礦物質,這些都是豆漿或其他飲品無法替代的。

她建議業者研發脫乳糖乳品,減少喝牛奶的不適,讓更多人愛喝、能喝牛奶。

液相勻化奶粉 營養保存多

為滿足消費者口感、健康需求,市面上乳品推陳出新,除鮮乳、調味乳、保久乳,還有強調最新科技製程的「液相勻化奶粉」。

從鮮奶製成配方奶粉,方法分為乾式與濕式混合兩大類,液相勻化奶粉是在液態狀況下,將必要的營養素溶解入鮮乳中勻化,再噴霧乾燥裝罐,從鮮乳到裝罐作業不超過24小時。這種生產過程一貫化、製作過程嚴謹、成本較高,但可以保存更多營養與口感。

沖奶粉水溫 勿超過60度

營養師王聖寧說,沖泡奶粉時,溫度不要超過60度,以免破壞裡面的營養素,喝牛奶,少量多喝會比一次喝足吸收更好,建議最好早晚一杯。

王聖寧說,就營養價值觀點,可從保存期限來比較,鮮乳優於調味乳及保久乳,尤其調味乳如果添加人工香料及糖也不建議飲用過多。

分娩後前7天 初乳最珍貴

一般人都相信母乳是最好的,被喻為是上帝賜給新生兒最好的禮物,特別是分娩後前7天的乳汁,稱為初乳。

營養師陳春榮說,初乳含免疫蛋白與豐富微量元素,可幫助新生兒健康成長,因初乳營養好、量少,所以珍貴。

而所謂「初乳肽CBP」顧名思義是從母牛分娩後3天內的初乳中分離小分子,易吸收的胜肽而來,從初乳中萃取出的初乳肽CBP(Colostrum Basic Peptide),因量非常稀少,大約每2500公斤初乳才能取得1公斤CBP,所以十分珍貴。

初乳肽CBP 增骨骼長度

陳春榮說,根據細胞及動物實驗顯示,CBP對增加骨骼長度及密度有顯著效果,在骨骼代謝過程,能促進成骨細胞增生,對幼兒、青少年與中老年人的骨骼發展都有幫助。

人體骨骼在代謝過程,破骨細胞釋放酸性物質會不斷在骨質表面分解蝕損,同時成骨細胞在表面修補增生骨質。

30歲前,骨骼增生速度比侵蝕速度快,形成健康骨骼;30歲到40歲間,破骨細胞與成骨細胞作用速度相當,但40歲後破骨細胞作用大於成骨細胞時,容易造成骨質流失,因此從年輕就應積極儲存骨本。

【2009/08/16 元氣周報】

牛奶
奶粉
鮮乳

元氣周報

聯合報推出元氣周報,健康的、樂活的、環保的,每週一隨報附贈,24版版版精彩。
訂閱元氣周報電子報紙:http://reading.udn.com/reading/paper.do?from_id=6

延伸閱讀

同類文章

21天內替你抗發炎、降三高、減肥!醫師公開「修復身體菜單」:不只吃三餐,更要吃點心

吃對早餐助減重! 把早餐當成一天中最豐盛的一餐

玫瑰鹽、海鹽和岩鹽哪個比較健康?教授告訴你答案

愛爾蘭法院宣判Subway的潛艇堡不是麵包 背後原因跟黑心無關

萬聖節放過南瓜一馬吧!英國的「受害南瓜」足以煮成6600萬碗南瓜湯

3週瘦4公斤,關鍵竟在「戒麵粉」!不好消化、讓腸壁變鬆...腸胃科醫師:為何麵粉讓你脹氣又肥胖

這4種被扔掉的果蔬皮 不僅可食用還富含營養!

美國女婿茹素30年腎臟功能卻惡化 醫師籲茹素慎選食材

連鄧紫棋都在吃燕麥! 但燕麥與麥片究竟有何不同?

煙燻鮭魚怎麼個「燻」法?原來還可以分成這兩種!

吃隔夜菜中毒險敗血症!剩菜最好別吃,保存遵行4原則

吃益生菌有「眉角」 醫:避免同時吃胃藥

早上喝咖啡提神醒腦? 營養師揭「可怕後果」...3大族群最好不要空腹喝

魚皮有膠原蛋白但易殘留重金屬汙染?魚皮到底能吃嗎

不只有苦絲瓜會葫蘆素中毒 毒物專家:花椰菜等食物不明苦味也要小心

吃對蛋白質很重要!《英國醫學雜誌》:整體死亡率降低8%

話到嘴邊就忘?營養師教你補充4大健腦營養素助改善

白肉比紅肉更健康?營養師的答案可能讓你超意外

火鍋店飲料機為何沒有沙士?專家:跟配方的糖漿無關

不另外加鹽不會吃進太多鈉?美國心臟協會破解7迷思

熱量高於鹽酥雞!營養師曝「最肥宵夜」 網嚇壞:不敢再吃了

微波爐加熱食物催人老?教授:微波較不會產生致癌物

打不到流感疫苗別氣餒 專家推薦強力食物抗感冒、流感

鮭魚養殖和野生哪個好?養殖會有較高污染而害健康嗎

別再誤會!從日本紅進台灣的生吐司不是真的「生」

膽固醇過高,最好別吃肉、只吃青菜水果?醫師破解3大迷思

早餐吃對了糖尿病風險降一半!哈佛研究:2種食物最能保護胰島健康

減重忌碰碳水化合物? 沒有這回事!不吃恐胖更快

先吃早餐還是先喝咖啡?《BJN》研究:喝錯影響整天的血糖代謝

哪些夜市美食最易胖?營養師建議4類食物熱量最高要少吃

猜你喜歡

65歲買最後一棟房!張金鶚:選退休宅5指標,「這輩子賺的錢這輩子花」是最高境界

吃隔夜菜中毒險敗血症!剩菜最好別吃,保存遵行4原則

玫瑰鹽、海鹽和岩鹽哪個比較健康?教授告訴你答案

21天內替你抗發炎、降三高、減肥!醫師公開「修復身體菜單」:不只吃三餐,更要吃點心

愛爾蘭法院宣判Subway的潛艇堡不是麵包 背後原因跟黑心無關

虎背熊腰不是發胖,是上半身肌肉無力!6組動作,練出天鵝頸、直角肩、少女背

你的人生幸福嗎?心理學家阿德勒教你從3個面向檢視

早上喝咖啡提神醒腦? 營養師揭「可怕後果」...3大族群最好不要空腹喝

別把老公和孩子當獎盃!高怡平:人生不怕歸零,精彩要靠自己找

這4種被扔掉的果蔬皮 不僅可食用還富含營養!

霜降早晚溫差大易感冒 多吃這類食物滋陰潤燥

吃對早餐助減重! 把早餐當成一天中最豐盛的一餐

不只有苦絲瓜會葫蘆素中毒 毒物專家:花椰菜等食物不明苦味也要小心

美國女婿茹素30年腎臟功能卻惡化 醫師籲茹素慎選食材

熱量高於鹽酥雞!營養師曝「最肥宵夜」 網嚇壞:不敢再吃了

魚皮有膠原蛋白但易殘留重金屬汙染?魚皮到底能吃嗎

連鄧紫棋都在吃燕麥! 但燕麥與麥片究竟有何不同?

吃對蛋白質很重要!《英國醫學雜誌》:整體死亡率降低8%

3週瘦4公斤,關鍵竟在「戒麵粉」!不好消化、讓腸壁變鬆...腸胃科醫師:為何麵粉讓你脹氣又肥胖

最保命的一塊肌!每日10分鐘呼吸肌運動 防老後嗆咳與吸入性肺炎

飯後1顆B群被醫學系好友嗆「沒常識」 網友戰翻

吃益生菌有「眉角」 醫:避免同時吃胃藥

悠遊卡前老董開啟田園退休生活:忘記過去的豐功偉業,人生另個三十年才可能開始

秋天也中暑!醫囑兩種食物少吃和漸進式進補

從500元到上千都有...保健食品價差為何這麼大?藥師教你從「標示」找出好產品

王竹語/退休容易得失智?從四個面向改變,越老越精彩!

話到嘴邊就忘?營養師教你補充4大健腦營養素助改善

中醫師吳明珠提對策 面對退休的4大隱憂 對症養健康本

20歲離婚,32歲再婚!「金鐘二度封后」柯佳嬿給30歲後的自己:人的一生,多少留給自己比較好

白肉比紅肉更健康?營養師的答案可能讓你超意外

吃當季/柚子助消化解便秘但熱量不低 吃下整顆熱量高達500大卡! 有三種人要注意

商品推薦

贊助廣告

留言