開胃米食降暑氣／雞肉雪花泡飯

【元氣周報／記者陳靜宜／報導；攝影／陳立凱】

食材：熟飯1碗、高湯2碗（飯湯比約1：2）、雞腿肉適量、雞蛋1顆、大白菜絲、香菇絲、青蔥末均適量

作法：
1.把白飯倒入高湯鍋內，並放入大白菜絲、香菇絲、雞腿肉，以中火煮至滾熟。

2.起鍋前再打入蛋花攪勻，撒入青蔥末即可。

【2009/07/26 元氣周報】

香菇 大白菜 雞蛋