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蛤蜊/料理DIY:山藥蛤蜊湯

元氣周報

(記者高智洋、陳立凱/攝影)
(記者高智洋、陳立凱/攝影)

【元氣周報/記者陳惠惠、羅建怡/報導】

材料:山藥半斤、蛤蜊半斤、雞腿1支

調味料:鹽2小匙、米酒3大匙

做法:
1.山藥切大塊。

2.雞腿剁小塊,汆燙備用。

3.把做法1和2放入電鍋,加4杯水及調味料,外鍋加水1杯,電鍋跳起後加入蛤蜊,利用餘溫燜約10分鐘至蛤蜊開口即可。

TIPS:利用電鍋可免去蒸籠的煩瑣;山藥不可切太小塊,否則容易散掉。

【2009/07/19 元氣周報】

山藥 蛤蜊

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