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軟嫩多汁不乾硬 肉類專家傳授6步驟讓豬排不再烹飪過度
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蛤蜊／料理DIY：昆布蒸蛤蜊
【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】
調味料：鹽1小匙、米酒4大匙
做法：
1.昆布沖洗一下，豆腐切成4塊。
2.蛤蜊、薑片一起放入盤中，加入調味料，入電鍋蒸約10分鐘即可。
TIPS：蛤蜊不耐久煮，殼開即可。
【2009/07/19 元氣周報】
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