麵粉料理》蔬菜燒

【元氣周報／食譜提供／洪秀蘭】

材料：中筋麵粉適量、高麗菜1/4顆、蛋1-2顆、鹽、沙拉、柴魚片、油少許

做法：
1.麵粉加水調成糊狀後，加入切碎的高麗菜拌勻。

2.加入鹽調味，拌勻後加入全蛋，攪拌待用。

3.中火熱鍋，放入少許油、轉小火，將拌勻的材料緩緩倒入鍋中，並轉動鍋子，使材料成形，兩面煎至金黃。

4.將切好的成品擺盤，淋上沙拉、並撒上柴魚片。

【2009/05/17 元氣周報】

沙拉 高麗菜

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