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賈伯斯對食物相當挑剔!為什麼健康狂熱者還是死了?

黃豆怎麼吃》該吃多少?誰不能吃多?

2014-09-23 15:22聯合新聞網 元氣周報

【元氣周報】

一般攝取量

台北長庚醫院營養師許美雅建議,黃豆製品每天攝取量約20克,等於75卡熱量,如果以葷食者每天蛋白質攝取量1顆雞蛋、1兩肉、1兩魚、1塊豆腐計算,素食者在肉類蛋白質部分可換成豆製品類,一天約2到3份,另外, 奶、蛋最好也要食用。

痛風患者

一般認為,有痛風或尿酸過高的人應避免吃過多豆類,但也有研究證實,造成尿酸增加的原因,主要來自動物性蛋白質,豆類仍可適量攝取。

腎衰竭患者

若蛋白質過多,將造成腎臟負擔,建議與營養師討論,依個人情況食用。

※延伸閱讀》
.黃豆製品 乳癌患者不宜過量
.痛風…黃豆沒那麼可怕啦
.東方女性不老秘密:黃豆、防曬、少吃

【2009/05/17 元氣周報】

黃豆
蛋白質
痛風
豆製品

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