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黃豆妙用多》兩道簡易高鈣黃豆食譜

2014-09-23 15:22聯合新聞網 元氣周報

【元氣周報/記者施靜茹、林宜靜/報導;中華國際健康素食推廣協會理事吳宗修/提供】

‧黃豆排骨湯

材料:黃豆100克、豬排骨500克。

作法:將黃豆、豬排骨洗淨入鍋,加水3000cc,依個人口味調味、煮湯。食黃豆、排骨、喝湯,每日一次。

適應症:老年手足抽筋,腰痠腿痛,關節疼痛的骨質疏鬆,亦可作預防缺鈣平時食用。

‧稉米大豆粥

材料:稉米60克、核桃仁20克、大豆25克

作法:將材料洗淨,加水1500ml煮粥,每晚吃一次。

適應症:年老體弱,面色不華,精神不振,四肢關節疼痛等的骨質疏鬆症,對鈣的吸收功能較差者。(註:稉米就是白米)

【2009/05/17 元氣周報】

骨質疏鬆症

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