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素食料理DIY》馬蹄南瓜盅

元氣周報

(邱麗玥/攝影)
(邱麗玥/攝影)

【元氣周報/蘭欣庭餐廳/素食食譜設計】

1.米洗淨泡半小時。香菇泡軟切片,薑切片,加入泡好的米,放入電鍋煮熟。

2.將板栗南瓜掏空做成盅,裝入蒸熟的米。

營養:南瓜蒸熟後可以連皮吃,瓜肉清甜爽脆。五穀米則清熱潤肺、舒肝明目。

TIPS:南瓜的質地較硬,製作南瓜盅時,下手要穩,小心別切傷

※延伸閱讀》
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【2009/05/03 元氣周報】

南瓜 香菇 清熱

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