金針》料理DIY／金針雲耳燒雞

【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】

材料：乾金針半碗、乾黑木耳2大匙、去骨雞腿1支、大蒜2粒

調味料：醬油2大匙、糖1大匙、鹽1/2小匙

做法：
1.乾金針與乾黑木耳以清水泡軟，金針打結去蒂，黑木耳去蒂，切小塊。

2.大蒜剝皮、拍碎，去骨雞腿切小塊。

3.熱油鍋，先入大蒜炒香，續入雞塊大火炒至微金黃色，再入調味料及半碗水煮，大火煮開後轉小火，再入材料1，煮約5分鐘至入味即可。

【2009/04/26 元氣周報】

木耳 金針 大蒜

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