香菜》料理DIY／蝦仁香菜煎蛋

【元氣周報／記者陳惠惠、羅建怡／報導】

今日達人：劉采研
人稱巧手廚娘，廚藝經驗25年，擅長日式料理及私房菜，現為93巷馨香廚房負責人

材料：6個蛋、4兩蝦仁、4兩香菜、蔥1支

調味料：太白粉水、酒、鹽、雞精粉少許

做法：
1.蔥、香菜切碎，放入大碗。

2.蝦仁各切兩段，也放入碗裡，加鹽與其他調味，雞蛋打散拌勻。

3.鍋底抹油一層，倒入拌好的蛋液，煎至香熟即可起鍋。

【2009/04/05 元氣周報】

香菜 雞精 雞蛋

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