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芥菜》料理DIY/芥菜怎麼選?

2014-09-23 15:23聯合新聞網 元氣周報

【元氣周報/記者陳惠惠/報導】

●今日達人程安琪
(隨著母親傅培梅學習烹飪,至今有30年烹飪教學經驗)

著作方便醬料輕鬆煮、請客、健康好簡單、動手做醃菜、醋料理、超人氣中式輕食、變餐、辣翻天、廚房新鮮人等40多本食譜書。

1.梗部要肥厚。

2.葉子勿軟縮。

3.若不立即料理,可先以報紙包起,避免水分流失,如此在室溫存放兩三天沒問題。

【2009/01/18 元氣周報】

輕食

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