親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

起司易發胖?最新研究:不但不會升高膽固醇還能護心

2018-10-03 12:59元氣網 健康報網

眾所周知,乳酪(起司)富含飽和脂肪,人們普遍認為多吃乳酪更容易引起肥胖、高膽固醇心臟病等健康問題。然而事實真的是這樣嗎?法國《Capital》雜誌為我們帶來了最新研究結果,揭示了乳酪其實對身體大有益處,一起來看看吧!

起司、乳酪。ingimage
起司、乳酪。ingimage

美國臨床營養學雜誌發表的最新研究稱,乳酪對心臟有保護作用。由愛爾蘭乳品企業投資進行的研究,選取了164名超重的中年人,讓他們連續6週食用富含飽和脂肪的切達干酪(每天約120克),而其他人則食用低脂乳酪。經研究發現,前者的膽固醇指數較後者反而更低。這可能是由“乳酪基質”造成的,全脂乳酪相較於低脂乳酪來說,其所含的蛋白質和鈣等營養成分更易被人體吸收。

這項研究發現與另一項由愛爾蘭都柏林大學艾瑪菲尼(Emma Feeney)教授於2017年7月發表的研究結果相一致,證實了食用富含飽和脂肪的乳製品並不會增加患心臟病的風險。菲尼教授認為,人們不應該僅僅關注食物的營養素成分,如飽和脂肪含量,還要考慮到食物基質和整體的膳食模式。吃乳酪帶來的益處很有可能可以抵消其高飽和脂肪含量帶來的負面影響。

然而與那些不食用乳酪的人相比,研究員並不能證明吃乳酪是否可以降低膽固醇指數。菲尼教授並不建議人們每天吃乳酪,但同時指出這樣做並不會對身體造成任何損害。

飽和脂肪
膽固醇
心臟病
低脂
起司

健康報網

《健康報》是中國大陸國家衛生健康委員會主管的最具影響的全國性衛生行業報,1999年9月《健康報網》上線,以傳播衛生健康醫藥保健資訊為主的衛生健康行業門戶網站,報導醫藥衛生重大科技成果,準確傳播衛生健康保健知識,大力提倡文明健康科學的生活方式。http://www.jkb.com.cn/

延伸閱讀

同類文章

晚餐要「吃的少」該怎麼做?營養師具體告訴你

FDA將蝶豆花列為毒物 但實驗證實能控制血糖上升?

遵循五技巧 腎友端午節粽子也能健康吃

科學證實你應該這樣做 專家教你保健康7大飲食建議

沸水燙導致維生素流失…青菜到底該不該汆燙?

飯後一杯茶能解膩減肥嗎?反而易傷胃、消化不良

熱帶魚好看但可以吃嗎?張口之前你應該知道的事!

看瓜形、瓜紋…4招挑選好吃西瓜

珍珠、椰果、仙草凍…手搖飲熱門配料如何辨真假?

吃了反而更餓!這5 種「健康」食物害你越吃越多

天然的蔗糖比較好?台大食科教授隨身攜帶一盒代糖

飯後靠水果助消化?水果5種錯誤吃法反有害健康

堅果太油吃多會胖?營養師:這樣吃有助降血糖、減重

62歲名醫看起來只有40 自創「211平衡餐盤」保養法

大多數人認為冷凍食品不好?注意幾點比現殺食物健康

炒菜加蒜頭爆香?專家說這樣吃蒜頭,營養都跑光了

助肺抵擋氧化應激! 研究:多吃蔬果能有效治療哮喘

涼麵、涼粉…夏日清爽小吃 營養到底有多差?

每天喝2杯咖啡能多活2年 身為亞洲人更要喝!

豆漿薄衣「豆腐皮」比豆腐還營養 護心補鈣抗衰老

義美鮮乳為何質變下架?他分析是這些原因

喝豆漿痛風發作? 「反減少風險」

誤會大了?日專家宣稱:吃白米飯較不會胖

抗癌護腦還可瘦身?超夯蝶豆花沒你想得那麼神

別把咖啡豆裝在透明密封罐中!煮出好咖啡千萬別做的三件事

不建議選燙青菜!營養師列3點指「炒菜」較健康

鈣質不足!三明治配咖啡 營養師列危險早餐組合

白蘿蔔很營養 但跟4種食物一起吃等於浪費了

低醣飲食比較健康?心臟科名醫提醒中風、癌症機會更高

蒸馬鈴薯GI值比炸薯條高怎能瘦身?小心低GI三個陷阱

商品推薦

贊助廣告

留言