國人乳品類嚴重攝取不足，九成九的成人每天喝不到1.5杯奶，與衛福部國健署推廣「每天早晚一杯奶」有嚴重落差，為何民眾不喝牛奶？問題原來在這裡，「營養師，我不喜歡喝牛奶，可是我每天都喝豆漿啊！」
國健署在2018台灣美食展推廣「我的餐盤」，建議民眾均衡攝取六大類食物，包括乳品類、水果類、蔬菜類、全穀雜糧類、堅果種子類、豆魚蛋肉類、堅果種子類，現場為上千名民眾進行營養教育推廣。
在乳品類的攝取部分，國健署建議，民眾應該「每天早晚一杯奶」，每天1.5杯到2杯，一杯240毫升。可是根據國健署調查，國人乳品類攝取嚴重不足，成人每日平均乳品攝取不足1.5杯高達99.8%，幾乎可說是全民做不到。
國健署在美食展與上千名民眾互動的過程中，赫然發現，許多民眾不喝牛奶的原因，竟然是誤解豆漿可以取代牛奶。許多民眾表示，「我不喝牛奶，可是我每天都有喝豆漿。」「喝燕麥奶可以嗎？」
對此，營養師表示，乳品類主要提供鈣質，且含有優質蛋白質、乳糖、脂肪、多種維生素、礦物質等，乳品類是最容易取得、最方便、穩定的鈣質來源，包括鮮乳、保久乳、奶粉、優格、優酪乳、起司等。
而豆漿是屬於豆魚蛋肉類的豆製品，提供的營養主要是蛋白質，六大類食物的主要營養成分是不可以互相取代的。喝豆漿是很好的習慣，但是不應該用來取代乳製品的攝取。
至於乳糖不耐症的民眾，擔心喝牛奶容易導致拉肚子，營養師建議，可以改吃其他的乳品，像是優酪乳、優格、起司，都比較不會造成乳糖不耐的問題，或是可以每天喝少量的牛奶，慢慢的增加，讓身體適應，可慢慢減緩腹瀉的情況。
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