親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

蓮子清心補脾卻易造成便秘 加這東西一起煮就對了

2018-08-06 21:45元氣網 綜合報導

夏日炎炎,很多人會自己在家熬煮冰鎮蓮子湯消暑,蓮子富含大量維生素C和蛋白質,特別適合中老年人、失眠、食慾不振的人食用。但蓮子吃多了容易便秘,要如何預防這個副作用?

蓮子富含碳水化合物、蛋白質和多種營養成分,具有抒壓、抗氧化和助眠等作用。圖/in...
蓮子富含碳水化合物、蛋白質和多種營養成分,具有抒壓、抗氧化和助眠等作用。圖/ingimage

蓮子屬於蓮屬植物,也是一種中草藥,蓮子肉中間的綠色蓮芯帶有苦味,性寒,也可以入藥或泡茶使用。蓮子有「交心腎,厚腸胃,固精氣,強筋骨,補虛損,利耳目,除寒濕」等功能,被認為有補脾止瀉、清心養神益腎的作用。

彰化基督教醫院體系營養暨膳食部張格瑀營養師表示,蓮子的成分富含碳水化合物,屬於六大類食物中的全榖根莖類,且其蛋白質含量豐富,是植物性蛋白質來源之一。

右為白河在地蓮膜帶芯的蓮子,左為越南進口蓮子。 記者吳政修/攝影
右為白河在地蓮膜帶芯的蓮子,左為越南進口蓮子。 記者吳政修/攝影

鳳凰衛視「中華養道」影片指出,蓮子健脾,可補益脾氣,但有一個最大缺點,長期服用蓮子後,大便容易閉結(便秘)。如果在這裡面加入一點蓮子心,苦可以清心火,大便就會順暢。

所以古人在製作蓮子羹時,會把蓮子心一起下去熬煮,製成冰糖蓮心羹;如果光只有冰糖蓮子羹,達不到去除心火的功用,藥效比較差一點。

蓮子
便秘
火氣大
健脾

延伸閱讀

同類文章

台味肚皮/除了日本料理跟居酒屋的燒烤外,清酒還適合搭配什麼食物或是台式、中式家常菜一起用?

台味肚皮/不同的米種跟部位釀出來的清酒有什麼差別?糙米或胚芽米可以釀清酒嗎?

台味肚皮/為何清酒冷熱皆宜,酒的溫度會造成什麼差異?什麼清酒適合冰的喝、什麼清酒適合熱的喝?

雞蛋是平凡食材,為何烹煮偏偏複雜?專家說這是關鍵

夏天快速補水!吃這食物能幫大忙 還可降低癌症風險

蛋白質、胡蘿蔔素出奇高 地瓜葉+豆腐熬湯更有營養

有20%的海鮮標識錯誤!?你一定要注意的「海鮮詐欺」

知名油蔬菜 茄子其實有「三低」很利於減肥

別把運動飲料當普通飲料 營養師:沒運動時不建議喝

你一定吃過,卻不知道是什麼的魚漿煉製品!

紅棗抗疲勞 大葉大學研究證實

患子宮肌瘤夏天可吃冰?醫師建議這時段吃適量

衛生紙擦蓮霧皮竟褪色 食藥署:係天然A

高血糖致糖尿病、心血管疾病 內分泌醫師:吃這水果有助控血糖

護腸道、抗氧化 但你吃到玉米最營養的部分了嗎?

海帶別直接用水泡!營養師:泡之前還少一個步驟

慢性發炎嚴重恐變致命疾病!專家推薦這八種食物對抗

不怕菜價飆 颱風季就吃這4種替代蔬菜

高血壓患者2種食物別吃 一小口血壓也可能升高一截

除了牛奶和鈣片 營養師推薦補鈣可吃這種綠色蔬菜

還在吃雞爪補充膠原蛋白?那都是油脂!營養師:吃這些才對

不能空腹吃的食物…牛奶和香蕉解套了 空腹不宜吃的是它們

酪梨熱量、脂肪含量高 減肥不能吃酪梨?

芒果表面輕微受損還能吃嗎?專家:這種狀況就該丟棄

老婦每天去菜市場撿玉米鬚 降血糖血壓有奇效?

檸檬片泡水是養胃還是傷胃?營養師幫你剖析

新「不褐變的蘋果」讓美味營養保持更久

鹹鴨蛋這一點比新鮮雞蛋好!但有些人不適合吃

水果到底飯前還飯後吃?看你是哪種人決定

如何阻止香蕉皮變黑?3個方法搞定

商品推薦

贊助廣告

留言