親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

便秘、降低鈣鐵吸收…喝茶引爆3大危機?教授打臉

2018-07-01 08:50科學的養生保健 林慶順教授

網路上開始流傳一篇文章,它的標題是:長期喝茶當喝水 當心引爆3大健康危機。這篇文章不是謠言,而是出自某知名健康網站,所以才更需要盡快給予糾正。

此文說,營養師程某某表示,長期把濃茶當開水長期飲用,可能會導致以下3種狀況:(1)便祕(2)降低鈣質吸收(3)影響鐵質吸收。真的嗎?

圖片來源/ingimage
圖片來源/ingimage

喝茶引發便祕?沒有得到醫學界的認同

首先,關於「便祕」,文章說:「根據1981年的《British Medical Journal》一篇研究指出,過量的茶鹼則會引起細胞外液脫水,增加腎絲球過濾率和降低腎小管的再吸收,最終導致便祕的問題。」

事實上,這篇1981年的研究,做的是一個非常粗淺的實驗。也就因為太粗淺,作者才會在文章的標題加個問號(標題是:Tea Consumption: a cause of constipation?)(問號的意思就是「不確定」)。

這個研究,除了作者給自己打了個問號之外,也立刻引來批評,指其實驗方法錯誤。

還有,1981是35年前的事情了。35年來,再也沒出現過任何相關的研究報告。也就是說,「喝茶引發便祕」的假設,並沒有得到醫學界的認同。

聯合報系資料照
聯合報系資料照

喝茶降低鈣質吸收?結果剛好相反

再來,關於「降低鈣質吸收」,文章說:「咖啡因會降低鈣質的吸收」。可是,這跟「喝茶會降低鈣質的吸收」是一樣嗎?

事實上,關於喝茶是否會降低鈣質的吸收,目前只有兩篇研究報告。

一篇發表於2012年的研究發現,喝茶完全不影響鈣質的吸收。

另一篇發表於2013年的研究(用老鼠模型)發現,茶可能可以幫助停經後的婦女吸收鈣。

所以,喝茶不但不會降低鈣質的吸收,甚至還可能會促進鈣質的吸收。

記者黃寅/攝影
記者黃寅/攝影

喝茶影響鐵質吸收?其實並不會

再來,關於「影響鐵質吸收」,文章說:「茶中過量的單寧酸會降低小腸的分泌物、抑制腸道的蠕動,也會影響鐵質的吸收」。

此一說法是源自於早期的研究(1975及1979年)。而其結論是,用餐時喝茶,會影響吸收植物來源的鐵,但不影響吸收動物來源的鐵。

事實上,近期的研究都不認為喝茶會影響鐵質的吸收。請看下面這三篇文章的標題和結論:

1990年, Effect of green tea on iron absorption in elderly patients with iron deficiency anemia,結論:No inhibitory effect of green tea on iron absorption was recognized(沒有看到綠茶對鐵的吸收有抑制作用)。

2007年, Consumption of black, green and herbal tea and iron status in French adults,結論:The data suggest that normal apparently healthy adults are not at risk of iron depletion owing to any kind of tea drinking(數據顯示,正常健康的成年人,無論飲用任何種類的茶,都沒有失去鐵質的風險)。

2009年, Green tea does not inhibit iron absorption(綠茶不會抑制鐵的吸收)。

所以,近期的研究都不同意喝茶會影響鐵質吸收。

綜上所述,這篇網路文章所言,不論是有關便秘,還是鈣的吸收,還是鐵的吸收,皆不可信。

原文:長期喝茶引爆3大危機?

鈣質
鐵質
綠茶
咖啡因
茶飲

科學的養生保健/林慶順教授

版主林慶順是加州大學舊金山分校(UCSF)醫學院的教授(22年,現已退休),擁有40年的醫學研究經驗,及在世界知名醫學期刊發表過近200篇研究論文。版主是用醫學研究及寫作的經驗來經營這個網站,發表基於科學證據的文章,主要目的是要破解流竄於網路的養生保健迷思與誤導。https://professorlin.com/

延伸閱讀

同類文章

有助平衡血糖、預防糖尿病 營養專家曝綠茶10好處

膠原蛋白真能讓膝蓋軟骨再生?別傻了!醫師:不如吃「這5類代謝食物」

為何喝豆漿補鈣骨質仍流失?營養師曝1原因錯很大

英國國民小點「司康」到了台灣,為什麼從下午茶配角躍身專門店主角?

缺鐵易疲倦、掉髮、生病!紫菜蛋花湯等5湯品,多喝有助補鐵

沒喝咖啡就頭痛、倦怠、無法專注…藥師解答「咖啡因戒斷」如何改善

跳過早餐直接吃午餐?營養師:易造成3大健康問題

鳳梨促排毒、護血管!營養師教3招不咬舌!

減肥控糖,大小番茄別吃錯!吃番茄5大好處

空腹吃「5類食物」會胖、血糖失控! 吐司、豆漿、香蕉都上榜

預防大腸癌、降低膽固醇!醫師建議多吃2種纖維

一張圖看懂/高纖食物在這裡

蔬菜吃很多怎麼還便祕?營養師:3項條件缺一不可

不要用湯匙挖!專家教酪梨正確切法吃進更多營養

膳食纖維光靠吃蔬果難達標 營養師教你如何吃足量

水果吃太多不見得好!營養師教你每天這樣吃最剛好

降血壓吃芝麻有效?健康8問題能靠芝麻改善!專家分享簡易3食譜,讓芝麻更美味

為何吃素減肥沒瘦反變胖?營養師曝「素食5大地雷」:你犯了幾種?

過漁不是新鮮事?當養殖漁獲超越野生撈捕意味著什麼

捕魚是什麼人發明的?最為人忽視的食物取得方法

水果到底該飯前吃或飯後吃?營養師破解水果迷思

吃菜減肥竟脫皮指甲斷與停經 營養師:關鍵2點要做到

吃素吃到營養不良還變胖?營養師曝健康吃素技巧

食用油炸食物其實超NG!植物油比動物油健康?營養師揭「用油迷思」

減碳飲食愛地球 國健署推植物性飲食高鈣、鐵、鋅菜單

氣泡水取代白開水可以嗎?醫:小心造成2種疾病

蝦仁買回來冒藍色汁液正常嗎?是判別新鮮與否的依據嗎?

蜂蜜和茶一起喝致血栓? 專家批無稽之談

米酒頭、米酒水、料理米酒 到底差別是什麼?

日本流行的米麴、麴水、米糀在紅什麼?專家告訴你

猜你喜歡

空腹吃「5類食物」會胖、血糖失控! 吐司、豆漿、香蕉都上榜

全台白蟻大爆發!阿嬤說下雨前兆?鄭明典敲碗專家現身說法

為何喝豆漿補鈣骨質仍流失?營養師曝1原因錯很大

跳過早餐直接吃午餐?營養師:易造成3大健康問題

減肥控糖,大小番茄別吃錯!吃番茄5大好處

有助平衡血糖、預防糖尿病 營養專家曝綠茶10好處

不要用湯匙挖!專家教酪梨正確切法吃進更多營養

預防大腸癌、降低膽固醇!醫師建議多吃2種纖維

膠原蛋白真能讓膝蓋軟骨再生?別傻了!醫師:不如吃「這5類代謝食物」

鳳梨促排毒、護血管!營養師教3招不咬舌!

人體的第二個心臟不只有小腿 專家教你讓血液循環更順暢

胖一點真的沒關係嗎?美國心臟協會發表最新聲明

少量多餐更助於減重?專家破解常見減脂迷思

水果吃太多不見得好!營養師教你每天這樣吃最剛好

蔬菜吃很多怎麼還便祕?營養師:3項條件缺一不可

英國國民小點「司康」到了台灣,為什麼從下午茶配角躍身專門店主角?

沒喝咖啡就頭痛、倦怠、無法專注…藥師解答「咖啡因戒斷」如何改善

鹽、糖、蜂蜜皆經加工 加工食品真的代表不健康嗎

膳食纖維光靠吃蔬果難達標 營養師教你如何吃足量

立夏護心 多吃蓮子、苦瓜解熱入靜

有片!10分鐘爆汗毛巾操 兩條毛巾瘦全身

降血壓吃芝麻有效?健康8問題能靠芝麻改善!專家分享簡易3食譜,讓芝麻更美味

20歲失去爸爸、媽媽、外婆 從想被撞死到學會大笑:老天爺還沒放棄我啊!

缺鐵易疲倦、掉髮、生病!紫菜蛋花湯等5湯品,多喝有助補鐵

急診科醫師的「沒時間健康法」!醫師公開適合上班族效率最好前5名運動

一張圖看懂/高纖食物在這裡

曾徒手把腸子放回女生體內!921大地震、八八風災...一位計程車司機在救災現場24年:救人就像吃嗎啡,會上癮!

168斷食期間可以吃什麼? 營養師公開「一日菜單」,照吃不挨餓

為了么兒開始運動!66歲蔡明忠完賽2次東京全馬:想到完成時的美好,就能堅持到底

水果到底該飯前吃或飯後吃?營養師破解水果迷思

為何吃素減肥沒瘦反變胖?營養師曝「素食5大地雷」:你犯了幾種?

贊助廣告

留言