親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

生吃好還是烤熟吃好?吃核桃該注意哪些事

2018-03-21 09:57元氣網 健康報網

許多人都喜歡吃核桃,這不僅是因為核桃酥脆的口感,而且還是因為核桃具有豐富的營養價...
許多人都喜歡吃核桃,這不僅是因為核桃酥脆的口感,而且還是因為核桃具有豐富的營養價值。 圖/元氣周報
許多人都喜歡吃核桃,這不僅是因為核桃酥脆的口感,而且還是因為核桃具有豐富的營養價值。醫學研究表明,核桃具有豐富的營養成分,具有抗氧化能力,這使得核桃的營養價值高過了其它同類型的堅果,但是很多人都會有疑問:核桃是生吃好,還是熟吃好?

吃核桃的好處

1、保護腦部

核桃含有磷脂和磷脂,這兩樣在人腦中都是承擔著傳遞資訊的重要功能。大腦中有足夠的磷脂,有利於智力發育。因此,吃核桃可以幫助我們保護我們的大腦。

2、降低膽固醇

核桃含有豐富的不飽和脂肪酸,其飽和脂肪酸含量比較微,因此控制人體血液中的脂質濃度所以吃核桃有助於控制膽固醇,降低膽固醇,可以幫助我們預防高血壓、動脈硬化、冠心病、腦血栓和中風等疾病。

3、滋補五臟,潤膚烏髮

多吃核桃,有利於油脂的攝入,有利於滋補五臟腑,強化腎臟和脾臟,還可滋潤皮膚,幫助皮膚抗氧化和抗衰老,並補充頭髮營養,改善頭髮,保持頭髮 黑色和明亮。

核桃生吃好還是熟吃好

核桃的食用方法通常為剝殼生吃或將核桃仁炒熟後食用,相比之下,前者更有營養價值。這是因為在核桃內起主要保健功效的不飽和脂肪酸以及磷脂在加熱後會受到一定程度的破壞,這些營養成分對腦發育、增加腦活力具有很重要的作用。因核桃含有較多脂肪,所以一次吃得太多,會影響消化。有些人喜歡把核桃褐色的薄膜從表面上剝下來,它會失去一部分營養,所以不要剝掉薄薄的一層皮。但在某些情況下,核桃煮熟了或其他食物與其他食物,會對某些疾病有很好的效果。

吃核桃注意事項

1、核桃仁要吃得適量

核桃仁含有較多的脂肪,所以吃太多的話會影響消化,一般來說,每天服用核桃的重量應該在20-40克左右,相當於四五個核桃。

2、應該適量、長期、堅持服用

雖然核桃仁中含有的脂肪是一種不飽和脂肪酸,它有利於清除膽固醇,但脂肪本身具有很高的熱量。如果太多的食物不能充分利用,它會被人體儲存為膽固醇,結果恰恰相反。同時,應適當減少其他脂肪攝入量,以避免攝入過多的卡路里。

3、糖尿病患者忌多食核桃仁

核桃仁具有高脂肪含量,但它可以降低膽固醇,所以它可以預防動脈硬化。糖尿病是由葡萄糖代謝紊亂所致,吃核桃會引起糖尿病,所以糖尿病患者應注意飲食,雖然核桃不屬於含有高脂肪的食物,但仍應該少食用。

核桃
不飽和脂肪酸
膽固醇

延伸閱讀

同類文章

吃芹菜、花椰菜可減肥?「負熱量食物」真的存在嗎

潘懷宗/蜂蜜、黑糖等天然糖較健康?仍屬於「邪惡糖」

買回來的水果放好久還不熟怎辦?營養師教自然催熟法

輻照食品是什麼?跟輻射污染食品有什麼不一樣?

每天蔬菜攝取量不夠嗎?專家教你5招「蔬菜藏著吃」

吃水果好處分2種 單獨&和蔬菜聯合作用報你知

番茄降血壓膽固醇又抗衰老 但8種人要少吃

不是一樣是果汁嗎?冷壓果汁到底貴在哪?

還在幻想狂吞生蠔壯陽?醫師指出你真正該吃的是這些

不是多吃菜就好!「黃金2:1法則」速解便秘

晚餐要「吃的少」該怎麼做?營養師具體告訴你

FDA將蝶豆花列為毒物 但實驗證實能控制血糖上升?

遵循五技巧 腎友端午節粽子也能健康吃

科學證實你應該這樣做 專家教你保健康7大飲食建議

沸水燙導致維生素流失…青菜到底該不該汆燙?

飯後一杯茶能解膩減肥嗎?反而易傷胃、消化不良

熱帶魚好看但可以吃嗎?張口之前你應該知道的事!

看瓜形、瓜紋…4招挑選好吃西瓜

珍珠、椰果、仙草凍…手搖飲熱門配料如何辨真假?

吃了反而更餓!這5 種「健康」食物害你越吃越多

天然的蔗糖比較好?台大食科教授隨身攜帶一盒代糖

飯後靠水果助消化?水果5種錯誤吃法反有害健康

堅果太油吃多會胖?營養師:這樣吃有助降血糖、減重

62歲名醫看起來只有40 自創「211平衡餐盤」保養法

大多數人認為冷凍食品不好?注意幾點比現殺食物健康

炒菜加蒜頭爆香?專家說這樣吃蒜頭,營養都跑光了

助肺抵擋氧化應激! 研究:多吃蔬果能有效治療哮喘

涼麵、涼粉…夏日清爽小吃 營養到底有多差?

每天喝2杯咖啡能多活2年 身為亞洲人更要喝!

豆漿薄衣「豆腐皮」比豆腐還營養 護心補鈣抗衰老

商品推薦

贊助廣告

留言