冬季是心臟病高發期，心臟病患者尤其是術後處於恢復階段的出院患者，在這個階段做好飲食護理很重要。
堅持少鹽多鉀。心臟病患者飲食中鹽分攝入過多，容易加重心臟負擔，甚至可能引起血管堵塞，導致中風以及腦梗死等情況。通常情況下，心臟病患者的日常攝鹽量不宜超過6g。同時要注意，醬油、醃制食物中同樣含有大量的鈉，比如鹹肉、罐頭、火腿、加堿發酵食品等，這些高鈉食物也要謹慎食用。鉀、鈣元素對於鈉鹽的危害有對抗作用，對心血管具有保護作用，且有預防心臟病的效果，心臟病患者平時應注意適當補鉀，多吃鉀、鈣含量高的食物，如大豆、香蕉、柑橘、豆製品等。患有嚴重心臟病的患者，冬季飲食中應多吃些蘑菇、紫菜、土豆、海帶等食物。
冬季預防心臟病應遵循「少糖、少脂、多蔬菜」的飲食原則，少吃膽固醇含量高的食物，如內臟、蛋黃、魚卵、蟹黃或奶油等。肉類宜選用魚類及去皮家禽，不要吃禽皮，因為禽皮脂肪含量高。炒菜時，多用含不飽和脂肪酸高的植物油（如豆油、橄欖油），少用含飽和脂肪酸的動物油（如牛油、豬油）。蔬菜、五穀、水果類含維生素和纖維素較多，可以在不升高血脂的情況下供給人所需要的全部熱量，因而應多吃點五穀雜糧、蔬菜、水果等。
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冬季天冷，火鍋非常受歡迎，但心臟病患者要慎吃火鍋，尤其忌吃火鍋時喝冷飲，因為這非常容易引起急性心肌梗死。吃火鍋時儘量少吃難消化和膽固醇高的食物，如肥牛、肥羊、羊尾以及豬腦、肥腸等動物內臟。
值得特別注意的是，暴飲暴食或是飽食都是心臟病患者的大忌，很容易誘發心臟病。建議心臟病患者養成少食多餐的習慣，定時定量是心臟病患者飲食護理的關鍵。（王昊昊整理）
(本文轉載自《健康報網》)
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