親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

55種料理加點心 這份食譜可預防失智

2018-01-30 16:32聯合報 記者翁禎霞╱即時報導

為了推廣預防失智的飲食概念,屏東基督教醫院結合7-ELEVEN門市的商品,設計「及早救智」食譜,規劃一週7天、一天3餐的55種料理及點心的健康餐食組合,讓長輩及家屬可以輕鬆取得食材,及早預防失智。

屏基表示,「及早救智」食譜從2月開始在全台7-ELEVEN門市「生活情報站」宣傳單張架上限量索取,也可至屏基「自在老輕鬆顧」網頁下載,過年就要到了,民眾若吃膩大魚大肉,也可以參照「及早救智」食譜。吃得營養均衡並預防失智症

依據研究推估,台灣目前有26萬失智症人口,到2031年,將達到47萬人;屆時每100人中,就超過2人有失智症,尤其偏鄉失智症盛行率14%是都會區的2倍。

為及早預防失智症,屏基營養師依據「地中海飲食原則」設計「及早救智」食譜,規劃兩人份的一週健康餐食組合,作為長輩準備三餐的參考。

「地中海飲食」是以五穀雜糧為主食,搭配蔬果以攝取纖維質及維生素;每週可以吃3-5次的魚類、家禽和奶蛋及豆類,作為蛋白質來源;豬牛等紅肉、甜點、加工食物可以少量,每週至多以1次為佳。

今天在及早救智食譜發表會中,屏基營養師吳貞瑩現場示範「及早救智」食譜,並邀請鹽埔鄉附近的6位長輩一起到超商門市享用年菜,其中一位85歲的吳爺爺向來獨居,這回居家服務督導邀請他一起來圍爐聚餐,一度還讓他詫異說:「不會是詐騙吧?」最後在居服督導的熱情邀約下,吳爺爺真的一享圍爐溫暖。

2月起,民眾可至全台7-ELEVEN門市索取「及早救智」食譜單張,或直接下載電子版(http://www.happyaging.org.tw/index.php?class=m1&mode=17&id=403)使用。

屏東基督教醫院與7-ELEVEN合作,推出及早救智食譜。圖/屏基提供
屏東基督教醫院與7-ELEVEN合作,推出及早救智食譜。圖/屏基提供
屏東基督教醫院與7-ELEVEN合作,推出及早救智食譜。圖/屏基提供
屏東基督教醫院與7-ELEVEN合作,推出及早救智食譜。圖/屏基提供
屏東基督教醫院與7-ELEVEN合作,推出及早救智食譜,今天並邀長輩享用健康年菜...
屏東基督教醫院與7-ELEVEN合作,推出及早救智食譜,今天並邀長輩享用健康年菜。圖/屏基提供

編輯推薦

失智症
地中海飲食

相關文章

同類文章

喝咖啡有益心臟健康 營養師提醒:一天別超過4杯

雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋 4種蛋的營養有分別嗎?

不是只有南瓜!這個秋天你不能錯過的9種蔬果

減鹽是現代亂病之源?教授提近5年證據反駁

開封後的米放米缸?專家建議放這裡

防中風除了避免溫差太大 這三種蔬菜不能不吃

珍奶當正餐…小心胖得營養不良

食品原料行直擊 早餐店紅茶的古早味是這樣來的?

日本無性夫妻逐年增加 食品專家:因為少吃了這樣東西

酪梨怎樣算是成熟可吃?專家這樣說

中秋吃月餅掌握3要點 能吃又健康

黑糖是養生聖品 但你知道也要看體質吃嗎?

魷魚秋刀魚不能跟香腸臘肉一起吃! 專家告訴你為什麼

醫師:菠菜豆腐不是結石餐

地瓜抗癌,有沒有那麼神?

地瓜健康吃 蒸、煮取代烤、炸

彰化葡萄大又甜 專家教你這樣挑

喝豆漿還不夠 一定要喝牛奶的原因請看這裡

如何採集藏在地底下的好蘑菇?採菇人:特別注意土壤

被汙染的普洱茶恐有致癌風險 專家說是這個原因

這種果子吃了後 唾液分泌多且減少疲勞感

龍眼產量暴增四成!這樣挑零失誤

為什麼有人吃蝦子會過敏?專家破解真正原因

牛肝菌、松露、松茸 為何這些菇蕈無法靠人工栽培?

大骨湯呈乳白色是豐富鈣質?醫師戳破幻想

原來苦瓜這樣挑 美食展青農教你選好菜

提倡低鈉飲食? 學者:可放心吃鹽

多吃日本巨蘿蔔 抗心臟病、中風

夏天就是要醬吃冰!掌握冰品安全四要件

煮肉用岩鹽,煮魚用海鹽?專家說這種用鹽方式最好

商品推薦

贊助廣告

留言