親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

照顧者獨白/莊太太:金錢帳好算 心力交瘁的帳難計

就是愛滷味 記得避開6大肥胖地雷

A- A+
2017-07-16 10:02:04 聯合報 資料來源╱COFIT

夾滷味 避開6大肥胖地雷
夾滷味 避開6大肥胖地雷

大腸

地雷指數:★★★★★

有嚼勁的大腸人人愛,但在美味的背後藏著高量的油脂!大腸的油脂含量高達83.3%,比起同是內臟類的小腸多了22%。不僅如此,這些脂肪很多是屬於飽和脂肪酸,吃多了會增加體內的低密度脂蛋白膽固醇(壞的膽固醇),正是導致我們血膽固醇升高的罪魁禍首。如果想要吃QQ的口感,那就改點粉腸吧,至少油脂含量比較低一些。

百頁豆腐

地雷指數:★★★★

千萬不要被百頁豆腐的名字呼嚨囉!因為百頁豆腐裡的主要成分除了大豆蛋白粉以外,更有大量的沙拉油。滷味攤的百頁豆腐,一份熱量就超過215大卡,將近一碗飯的熱量,更是傳統豆腐的2倍,盒裝嫩豆腐的4倍。更恐怖的是,百頁豆腐的鈉含量是傳統豆腐的115倍,如果吃一份就接近一天建議限量的20%。愛美怕水腫的美女們,別太常吃啊!

鍋燒意麵&王子麵

地雷指數:★★★★

鍋燒意麵和王子麵都有股油炸麵體的香氣,也有Q彈的口感,沾附著醬汁一口接一口,真的是滷味排行第一的美食。但是,它是油炸過的麵條,一包鍋燒意麵和王子麵熱量竟然和一碗飯差不多,而且其中有大半的熱量都來自於油炸油。所以營養師建議要吃主食時,最好挑關廟麵、蒸煮麵、烏龍麵或冬粉,都會比這類的油炸麵好。

豆皮

地雷指數:★★★

不管是吃火鍋或是滷味,永遠少不了炸豆皮。雖然我們都說豆製品很好,是良好的蛋白質來源,但不代表有「豆」字的都很好。因為炸豆皮實在太油了,夾一塊就把20克的油脂吃下肚,雖然補充到好的蛋白質,但卻吃下過多的油脂,得不償失。同樣是豆皮,可以選擇生豆皮,還沒炸過的,油脂量就會大幅減少,可以少吃到很多熱量。

雞心

地雷指數:★★★

屬於內臟類的雞心,雖然一次吃5顆熱量才60大卡,但雞心被分到高脂肪的肉類,而且飽和脂肪酸比例也偏高,偶爾吃一下解解饞還可以,不要常常吃。反倒是豬心、雞胗,在營養學分類上是在低脂肪肉類,選這些會比較健康一些。

貢丸

地雷指數:★★★

貢丸的口感是不是多汁又有彈性?因為貢丸的原料常常都是半肥半瘦的豬絞肉,因為含有較多的肥肉,3顆熱量就快達到150大卡了呢!而且鈉含量也很驚人,還不包含滷汁跟醬料,只要吃這3顆貢丸,就把你一天25%的鈉攝取扣打用完了。相對於貢丸,豬腱肉就是個不錯的選擇喔!


▍按讚加入《元氣網粉絲團》,提供你最豐富的健康訊息:

豆腐
熱量
膽固醇

相關文章

同類文章

南美洲女性公認 這種水果是最自然的護膚聖品

金氏世界紀錄掛保證 最營養的水果原來是酪梨

避免致癌 滷味兩段式烹煮也夠味

陳年滷肉汁反覆加熱 小心致癌

吃飯配電視 容易吃進更多熱量

選食用油不只看顏色 質地清澈最要緊

怎樣判斷酪梨已經可食用? 專家傳授三招

吃冷飯能減肥?營養師:熱量少了一半

微波食品添加物一大堆 吃了沒問題嗎?

營養師:皮質醇下降的時候 喝咖啡最有用

「鹼性水」多神奇?專家為你解謎

果汁新鮮又健康! 4大族群別多喝

8種常見外食營養都NG!一張圖看專家如何改造

蔬果褪色、盤底汁液是人工染色?先搞清楚什麼是花青素!

避夏日食物中毒 營養師提5教戰守則

國產進口紅棗怎麼分?專家教你3招

龍眼蜜產量十年最低 要買真蜜看這裡

洋芋片都一樣?你吃的是新鮮切片的還是粉壓的?

夏日防中暑 可用水果水促喝水意願

飯後總是昏昏欲睡?午餐避開吃肉和重鹹!

擔心洋香瓜農藥殘留?瓜農:削掉這兩處就能避免

鹽漬檸檬 讓菜餚更有滋味

自製醃漬物 少放點鹽較健康?

常吃醃漬物 會吃進亞硝酸鹽嗎?

醃漬物經發酵 益生菌跑出來

腸胃有問題 空腹可別吃香蕉鳳梨

吃醃漬物都沒好處? 專家說不盡然

夏日消暑 醫師:吃西瓜解渴不如吃西瓜皮

豐胸狂吃豬皮 營養師:根本吃不進膠原蛋白

為豐胸狂吃炸雞 17歲少女没長胸卻狂肥20公斤

猜你喜歡

天氣熱到不行 這3種人「最受罪」!

避免食物變質 專家:停電時冰箱不要開

機器人換膝關節 73歲老婦能爬梯子包香蕉

胖也可以很健康? 研究打破迷思

陳年滷肉汁反覆加熱 小心致癌

長照資訊清楚攤開 減少家屬摸索

多囊性卵巢不孕 中醫由腎補起

避免致癌 滷味兩段式烹煮也夠味

首支國產登革熱試劑 快篩只要半小時

目的不是健康?2成5大學生每周運動不到1次

一個人的生活 寂寞也美好

吃多動少 小孩超重 增憂鬱風險

肩頸長期痠痛不處理 50歲爸雙手舉不起來

興大實驗 苦茶油可減緩急性胃黏膜損傷

「跑者的快感」 規律運動讓你比一般人更耐痛

失智照護祕技/藥袋畫圖提醒 聊天鍛鍊大腦

金氏世界紀錄掛保證 最營養的水果原來是酪梨

不只中風風險 糖尿病患罹阿茲海默症機率也高

南美洲女性公認 這種水果是最自然的護膚聖品

蛋蛋痛羞啟齒 睪丸扭轉壞死只能切除

年紀輕輕頭痛眩暈 前庭性偏頭痛可能是元兇

願景回響/長照需求 各年齡都會碰到

精緻麵包打發三餐 22歲女大生得糖尿病

台灣果香泡菜 醃出新滋味

刷牙太用力 牙齦萎縮一吃冰就酸

12公分超大動脈瘤支架成功救命 安南醫院創紀錄

15歲以下兒童很頭痛 兒童神經內科求診大族群

中風腦傷後易失智 中西醫合療穩定情緒效果佳

子宮肌瘤好發於四大體質 如何改善?

吃飯配電視 容易吃進更多熱量

商品推薦

贊助廣告

留言