親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

吃冰慎選配料…紅豆、粉圓NG 仙草、水果safe

A- A+
2017-06-12 14:30:37 食力 撰文/陳文嫺

想吃冰又怕胖?教你聰明吃冰窈窕一夏

俗話說:「未吃五月粽,破裘不敢放」,相信端午節大家都吃了不少粽子,過了端午、也代表夏日即將到來。夏日除了避免過度曝曬、更重要的是多補充水分,最簡單的消暑方式就是吃冰啊!雖然吃冰就是追求一股「清爽」感,沒有在管的啦!但考慮到可能還是會有人貪嘴、又還是有點罪惡感,《食力》營養師張越評特地跟大家分享冰品的冰品的熱量與選擇小秘訣。

根據《食力》調查局「COOL涼一夏!你『冰』過了沒?」冰品問卷中顯示,最受喜愛的冰品前五名依序為冰淇淋、霜淇淋、剉冰、雪花冰及冰棒。冰淇淋以一球來計算,熱量約180大卡,隨著口味不同有所增減,香草口味為182大卡、巧克力為184大卡。冰淇淋與霜淇淋的差異在於乳脂肪含量的不同,霜淇淋為2~8%、冰淇淋則約8~14%,因此相較起來霜淇淋的熱量會再低點。冰棒一支則約100~200大卡不等。而市售冰沙熱量較高,巧克力冰沙、抹茶紅豆冰沙熱量約220~570大卡。

白泡泡幼咪咪的雪花冰因為是牛奶風味,也是許多人的最愛!張越評表示雪花冰1公克即約1大卡,市售雪花冰約400~500克的冰體還沒加上配料就有大約兩碗飯的熱量,若再加上配料,一碗冰可能超過600卡。因此怎麼聰明挑選配料,就是件很重要的事,冰品配料大多為澱粉類,例如:紅豆、綠豆、珍珠、粉圓等,通常又會再加糖一起烹煮,因此熱量也會較高。堅果類的配料如花生仁、腰果等等,熱量也是不可小覷。

相較起來,木耳、椰果、愛玉和仙草的熱量較低,新鮮水果也是不錯的選擇。而一般的刨冰(清冰)冰體是沒有熱量的,若是擔心雪花冰會攝取過多熱量,可以吃清冰再淋上糖水或煉乳增加風味,其他配料的挑選原則與雪花冰一致。依據世界衛生組織(WHO)的準則,糖分的攝取應控制在人體一日所需總熱量的10%以下(5%以下尤佳),因此張越評建議糖水或煉乳盡量勿淋超過2~3匙(含糖量約25克),且當日不要再攝取其他甜食,較能控制當日整體糖分攝取量及熱量。

不過隨著冰品及配料越來越多元,若對熱量及營養成分有困惑,張越評建議可選擇包裝冰品並參考其包裝標示最準確。像是冰棒中奶含量成分越高或含有堅果、花生、巧克力成分的冰棒,熱量通常會比較高。若想享受冰品又擔心熱量攝取過多,自製水果冰沙,將新鮮水果切塊,加入冰塊於果汁機中攪碎,就是清涼解渴又營養的解暑妙方。

另外,張越評也建議大家吃冰要注意生產者及生產環境的衛生,且由於冰品會讓胃的溫度下降,建議在飯前一小時或飯後兩小時再食用,以避免消化不良。


▍按讚加入《元氣網粉絲團》,提供你最豐富的健康訊息:

熱量攝取
巧克力
吃冰
水果
生產

食力

食力於2015年10月正式開台。創辦團隊是一群媒體工作以及對食品科學與知識推廣有熱情的人。我們要重新建構民眾對食的信任,把過去被恐嚇、被誤解、被斷章取義的食品安全事件,用正確、知識與理性的角度,提供給閱聽大眾,讓「事實」能真正被看見。 「報真導正」四個字,我們所寫,我們負責,更希望你們看到。 官網:http://www.foodnext.net/ 粉絲專頁:https://www.facebook.com/foodnext.net/

相關文章

同類文章

水果甜度≠升糖指數!這些水果可以安心吃

肥滋滋好好吃 燒臘店5種最胖的食物

燕麥片、麥片一樣嗎?用煮好還是沖好?

炒蛋加鹽變毒蛋? 榮總營養師告訴你真相

加防腐劑?瓶裝茶為何保存期限可以那麼長

泡麵沒有加防腐劑? 食藥署告訴你真相

地瓜冰過吸收率降低 止飢又不怕胖

水果「甜蜜陷阱」 甜度破10別貪吃

避開冰品三大誤區 夏天安心吃冰

草莓加膨大劑?鳳梨加生長激素?…細數水果激素謠言,你上當了沒?

勿吃超過3公斤大型魚內臟 恐中毒致命

便宜大豆油沒營養價值? 其實它幾乎等於葵花油

別打卡了 夏天吃生魚片超過12分鐘 毒菌跟著下肚

菜價浮動傷荷包? 營養師教你這麼省

偏咖啡色、有粗糠就是全麥?容易誤解的九大麵包知識

你每天吃的麵包 到底加了哪些添加物?

西瓜自爆好想哭 教你避開「水果炸彈」撇步

萬人迷的香蕉 終於也有缺點了!

吃冷飯熱量較低 營養師:是真的

鴨肉有毒? 農委會:易拉肚子的人應少吃

失戀吃香蕉皮?選綠皮才有用

端午別放「粽」 搭配木瓜、奇異果、鳳梨更好消化

朱慧芳/米食一家親

誤食姑婆芋 醫師:立即大量喝水漱口稀釋

荷葉與姑婆芋葉! 別再傻傻分不清楚

誤以為葉子也能吃? 姑婆芋從葉到根全都有毒!

向高熱量肉粽說掰 營養師教你「高纖粽」

專家呼籲 雞蛋不要生食

網再傳「5個原因不該吃吳郭魚」 專家這麼說

粽子加熱多久才能吃 營養師告訴你

猜你喜歡

清爽客家菜 顛覆味蕾

溫泉泡腳很舒爽 但得小心感染這疾病

水果甜度≠升糖指數!這些水果可以安心吃

心律不整這麼嚴重!心臟衰竭險死

運動後「鐵腿」怎緩解?醫:持續低度運動最有效

血壓不一定高!主動脈瓣膜狹窄比心肌梗塞危險

罹罕見感染性脊椎炎 婦人下背痛到難走動

退休游泳國手每天3杯含糖飲 第二型糖尿病上身

「小磨坊」黑胡椒農藥超標 25公噸邊境攔下

發高燒一定要看醫生?

名人養生/北市副市長陳景峻 「兩泡一動」維持好體力

肥滋滋好好吃 燒臘店5種最胖的食物

未來是否健康?「測健康」透過大數據替你「算病」

乾咳2個月! 小心是菜瓜布肺

未規律控糖回診 他再次就醫已接近失明

口罩沒戴沒安全感?當心有情緒困擾問題

氣喘發作致呼吸衰竭 三總運用高頻震盪呼吸器成功救命

發燒不可怕 可怕的是發燒的原因

活血化瘀 紅花有效緩解血瘀型經痛

台南首例境外移入屈公病 得病會「痛得身體彎起來」

長庚急診醫師爆出走潮 院方:收22張離職單慰留中

長庚因他爆出急診醫師離職潮 前急診部長說話了

夏天瘋路跑 防中暑必學4招

頸椎壓迫神經 女吃飯不自覺掉筷子

體重爆增還不孕 女求助中醫調理得解

運動後適當進食 不易變胖還可減脂

家有過動兒 多吃蔬果和魚可改善

門診室裡媽媽的一句話 讓美女醫師感動po文

獨家/南迴醫院推手徐超斌離職 嘆公部門醫療綁手腳

張源銘/紅肉李乾 台版蔓越莓

商品推薦

贊助廣告

留言