親愛的網友:
為確保您享有最佳的瀏覽體驗,建議您提升您的 IE 瀏覽器至最新版本,感謝您的配合。

吃冰慎選配料…紅豆、粉圓NG 仙草、水果safe

2017-06-12 14:30食力 撰文/陳文嫺

吃冰又怕胖?教你聰明吃冰窈窕一夏

俗話說:「未吃五月粽,破裘不敢放」,相信端午節大家都吃了不少粽子,過了端午、也代表夏日即將到來。夏日除了避免過度曝曬、更重要的是多補充水分,最簡單的消暑方式就是吃冰啊!雖然吃冰就是追求一股「清爽」感,沒有在管的啦!但考慮到可能還是會有人貪嘴、又還是有點罪惡感,《食力》營養師張越評特地跟大家分享冰品的冰品的熱量與選擇小秘訣。

根據《食力》調查局「COOL涼一夏!你『冰』過了沒?」冰品問卷中顯示,最受喜愛的冰品前五名依序為冰淇淋、霜淇淋、剉冰、雪花冰及冰棒。冰淇淋以一球來計算,熱量約180大卡,隨著口味不同有所增減,香草口味為182大卡、巧克力為184大卡。冰淇淋與霜淇淋的差異在於乳脂肪含量的不同,霜淇淋為2~8%、冰淇淋則約8~14%,因此相較起來霜淇淋的熱量會再低點。冰棒一支則約100~200大卡不等。而市售冰沙熱量較高,巧克力冰沙、抹茶紅豆冰沙熱量約220~570大卡。

白泡泡幼咪咪的雪花冰因為是牛奶風味,也是許多人的最愛!張越評表示雪花冰1公克即約1大卡,市售雪花冰約400~500克的冰體還沒加上配料就有大約兩碗飯的熱量,若再加上配料,一碗冰可能超過600卡。因此怎麼聰明挑選配料,就是件很重要的事,冰品配料大多為澱粉類,例如:紅豆、綠豆、珍珠、粉圓等,通常又會再加糖一起烹煮,因此熱量也會較高。堅果類的配料如花生仁、腰果等等,熱量也是不可小覷。

相較起來,木耳、椰果、愛玉和仙草的熱量較低,新鮮水果也是不錯的選擇。而一般的刨冰(清冰)冰體是沒有熱量的,若是擔心雪花冰會攝取過多熱量,可以吃清冰再淋上糖水或煉乳增加風味,其他配料的挑選原則與雪花冰一致。依據世界衛生組織(WHO)的準則,糖分的攝取應控制在人體一日所需總熱量的10%以下(5%以下尤佳),因此張越評建議糖水或煉乳盡量勿淋超過2~3匙(含糖量約25克),且當日不要再攝取其他甜食,較能控制當日整體糖分攝取量及熱量。

不過隨著冰品及配料越來越多元,若對熱量及營養成分有困惑,張越評建議可選擇包裝冰品並參考其包裝標示最準確。像是冰棒中奶含量成分越高或含有堅果、花生、巧克力成分的冰棒,熱量通常會比較高。若想享受冰品又擔心熱量攝取過多,自製水果冰沙,將新鮮水果切塊,加入冰塊於果汁機中攪碎,就是清涼解渴又營養的解暑妙方。

另外,張越評也建議大家吃冰要注意生產者及生產環境的衛生,且由於冰品會讓胃的溫度下降,建議在飯前一小時或飯後兩小時再食用,以避免消化不良。

熱量攝取
巧克力
吃冰
水果
生產

食力

食力於2015年10月正式開台。創辦團隊是一群媒體工作以及對食品科學與知識推廣有熱情的人。我們要重新建構民眾對食的信任,把過去被恐嚇、被誤解、被斷章取義的食品安全事件,用正確、知識與理性的角度,提供給閱聽大眾,讓「事實」能真正被看見。 「報真導正」四個字,我們所寫,我們負責,更希望你們看到。
官網:http://www.foodnext.net/
粉絲專頁:https://www.facebook.com/foodnext.net/

同類文章

每天喝乳酸飲料得脂肪肝?醫師解析優酪乳糖分風險

吃生魚片變敗血症!醫師警告:這2種人要特別小心

薄鹽醬油鉀好高 洗腎患者別吃

中秋節吃月餅 營養師提醒糖友少量避甜

烤肉用薄鹽醬油雖好 但這些人不適合

減肥不能吃高熱量垃圾食物?你的飲食態度恐需修正

遠離大腸癌 中秋烤肉把握「二多一少一要」

別再吃火腿、薯餅當早餐了,營養師推「六大替代早餐」瘦身與長壽就靠他們

食品廣告詞唬人是本國專利?別以為進口商品不會!

顧健康 醫師提醒:中秋節可以烤肉但務必「適量」

生米怕長蟲、要如何儲存?先冷凍再冷藏是正解

從皮到種子均富含營養 減重吃這種水果最好

三大文旦柚產區吃起來有何不同?專家這樣說

中秋烤肉當心「吃下一堆致癌物」 醫師3招預防

中秋烤肉 減少高溫燒烤、多蔬果、少醬料

我很瘦不會有脂肪肝?專家:愛吃精白米麵 易得脂肪肝

中秋烤肉有撇步 掌握「鹽稀攻略」肥肉不上身

吃柚子又服西藥 導致流鼻血甚至中風癱瘓?

吃麥片健康兼減肥? 當心這種有地雷!營養師教麥片這樣吃才對

吃「鈣片」和喝「牛奶」,哪一種才補鈣?

如何喝到一杯「完美的茶」?資深製茶專家這麼說

優格和優酪乳有什麼不同?4種發酵乳品比一比

洋蔥降膽固醇、防中風 生吃煮熟都很好

為什麼柿子別配優酪乳下肚? 專家說出真正原因

影/中秋美食高油高鹽高熱量?營養師教你健康過節

覺得自己吃的很克難卻瘦不下來?這張圖說明了一切

吃得少血糖還是高?因為你沒掌握幾個飲食訣竅

被過度吹捧?茶葉專家解釋為何大吉嶺茶是紅茶的正統

想健康吃甜食?營養師推「抹茶」比其他口味優秀的原因

行道樹掉的栗子不要亂撿來吃 小心一命嗚呼!

猜你喜歡

工作愈忙、身體愈往橫的長?如何紓解「過勞肥」

人數超越癌症!心血管疾病患者應該多吃這3類食物

晚上睡的好嗎?名醫教你5點檢視「好睡指數」

3%青少年網路遊戲成癮 比英美德高3倍

居家收納這樣做/孩子長大屋變小 活動收納箱幫大忙

頸椎退化 易誤診巴金森氏症

深耕運動醫學 長庚亞運助金

李伯璋/醫者熱血仁心 AI取代不了

改善兒少網路成癮 專家建議向遊戲學習

腰酸背痛很正常?當心是多發性骨隨瘤

日台協與衛福部合作 邀長照人員赴日培訓

衛福部滅火「中秋不能烤肉」風波 可烤但注意餘炭處理

長時間玩電玩算不算成癮 專家說出現這三點更要當心

治療頑固型高血壓 腎交感神經阻斷術有效

三大文旦柚產區吃起來有何不同?專家這樣說

服用這些藥物的人 柚子要淺嘗即止

林靜芸/為什麼我們喜歡聽故事

【免費活動】新北連心憶路同行:107年新北市國際失智症月系列活動

高血壓原料藥現風波 測出新致癌物

新制明年元旦上路!蛋品、動物性油脂輸入前須先查廠

中秋烤肉當心「吃下一堆致癌物」 醫師3招預防

董氏籲揪出「藍瘦香菇族」找回真健康

地中海飲食「抗炎」 改善乾癬等皮膚病

適度走路、騎單車 肺阻塞患者死亡率大降

防制兒少酒害 學者籲設專責單位

驚!未成年飲酒 5年增2.5倍

中秋烤肉 減少高溫燒烤、多蔬果、少醬料

父母罹癌該怎麼辦?你一定要知道癌症患者的4大煩惱

聽到名人罹癌才健檢? 醫師:不舒服就要上醫院

雙城健康講壇/控制LDL 有助預防心肌梗塞

雙城健康講壇/避空汙 最好有陽光時運動

雙城健康講壇 兩岸醫藥專家交流

群聚感染登革熱 婦忍5天才就醫

紅鼻子醫生送歡樂 癌童含笑離世

肺心為您/不只造成肺病 這些疾病也與空汙有關

肺心為您/心肌梗塞沒有症狀?醫師說其實有這幾種

肺心為您/兩岸交流 陸研發針刺麻醉、肺幹細胞移植

全球千萬人死於癌症 肺癌佔大宗

日女星樹木希林75歲病逝 自曝是易癌體質「全身癌」

台南市出現第2例登革熱病情 這次的地點在佳里

商品推薦

贊助廣告

留言