有的人會在吃大餐之前先餓一頓，有的人會多運動一些先消耗熱量。如果你是正在進行減肥計畫的人，面對一頓即將到來的聚會大餐，要如何避免罪惡感，並迎頭跟上既定的減肥計畫呢？
1不要為了吃大餐先餓肚子
當你讓身體細胞挨餓的時候，它會自動降低新陳代謝的速度。這時當身體接收到來自一頓大餐的卡路里，便會儲存額外獲取的熱量以轉化為脂肪。雖然你的理智上知道你很快會再度進食，但身體卻會根據營養和激素的水平作出反應。為了避免讓身體進入儲存模式，最好像平常一樣正常進食，即使是一小把堅果或一碗優格，都能讓你的新陳代謝正常進行。
2餐前喝一兩杯水
我們的胃容量大約可以容納一公升的食物和液體，在大餐前喝一到兩杯開水，你仍有足夠的空間享受大餐，但也能同時減少進食量。
3先去刷個牙
喝點薄荷茶、用點薄荷精油或是去刷個牙，可以控制你的食欲。一些研究顯示，強烈的薄荷香氣是一種天然食欲抑制劑。但營養師提醒盡量避免嚼口香糖，因為咀嚼會釋放唾液澱粉酶，刺激饑餓感。
4提前計畫
有計畫意味一切都在控制之中。暴飲暴食的發生，多半是因為誘惑壓倒了我們立志要好好飲食的意願。先承認大餐是一項挑戰，然後決定自己能採取什麼步驟來控制。例如，只放縱自己吃那些你在一年之間沒看到的食物，例如生日蛋糕、蛋酒或薑餅，透過作一點不會剝奪自己的事，沒有內疚地享受節慶的氣氛。
5吃顆蘋果
在大餐前約15分鐘吃一顆中型大小的蘋果，可以減少平均15%的熱量消耗，因為它的纖維含量高。
6先上健身房
在吃大餐的日子，揮灑你的汗水吧！透過抑制飢餓的激素，避免你胃口大開。鍛鍊愈活躍，愈能抑制飢餓感，即使是短時間的鍛鍊。一項研究發現，在餐前鍛鍊，可減少三分之一的熱量攝入。
7睡飽飽
睡眠夠不夠，會影響你盤子裡裝的食物，是蔬菜還是糕點。缺乏睡眠會影響控制你胃口的激素（生長素或瘦素），並增加對垃圾食物的渴望。
▇抗皺利器
多吃番茄 能抗紫外線傷害
「吃大量的番茄可以對抗皺紋，甚至遠離皮膚癌。」科學家說。
番茄富含的「茄紅素」是高抗氧化劑，有助保護身體遠離紫外線傷害。一項研究表明，它不是替代防曬乳，而是提供另一道重要防線。
科學家還發現另一種植化素「葉黃素」——富含在菠菜和羽衣甘藍中——也有類似的功效。
研究人員將65個受試者分成兩組，一組給予TNC（番茄營養複合物）或安慰劑，另一組給予葉黃素或假處理。
在每12周治療階段的起始和結束，受試者的皮膚曝曬於兩種類型的紫外線（UV）光，UVA1和UVA/B，24小時後進行檢查。
結果顯示，沒有接受茄紅素或葉黃素補充的人，在皮膚皺紋和炎症反應相關的特定「指示基因」表現上，明顯增加——這是陽光損傷兩種常見的副作用。相較之下，另一組接受茄紅素或葉黃素補充的人，特定基因表現顯著降低。
醫師認為，儘管你不能放棄太陽下的防曬工作，但為了擁有更好的膚質，不妨將這個多汁的水果全面加入你的飲食中。研究者表示，越來越多證據表明，膳食介入可以保護人類皮膚免受陽光紫外線（UV）傷害。
以前對茄紅素的研究，多著墨於評估其降低紫外線誘發紅斑的能力，當皮膚曬紅，就是紫外線傷害的跡象。
英國皮膚科醫師協會的馬修說：「吃番茄和羽衣甘藍不能代替防曬霜或其他形式的防曬方法，如穿著防曬衣物。但這項研究表明，茄紅素和葉黃素補充劑可能是抵禦紫外線的額外工具。」
研究發表在《英國皮膚病學》雜誌。
資料來源╱美國《預防》雜誌、英國每日郵報
輯譯╱王郁婷
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