「真食物／假食物」一書作者奧姆斯特表示，以下這些我們常吃的食物，魚目混珠的機率高：
特級初榨橄欖油（extra-virgin olive oil）：多數瓶裝的特級初榨橄欖油是假的，這是個大問題，因為假貨往往以較便宜的花生油和大豆油稀釋，可造成嚴重的過敏反應。奧姆斯特說，這是美國最普遍的假食物，住家廚房、餐廳和超市都有。
咖啡：磨碎的咖啡往往含有較便宜的物質，研究員曾找到小樹枝、烤玉米、磨碎的烤大麥、甚至磨碎的烤盤紙。摻假在即溶咖啡粉更極端，曾發現菊苣根、穀物、焦糖、烤盤紙、太白粉、麥芽和無花果。買咖啡豆自己研磨較保險。
茶葉：國會研究服務處2014年向國會提交報告指出，製造商加入其他植物的木屑和碎葉，以延長一些茶葉的保質期。
果汁：每次買果汁都要讀標籤，製造商不須列出每種成份的百分比，而蘋果汁遠比石榴汁或藍莓汁廉價，所以商家有時把後兩種果汁加入大量蘋果汁稀釋。多數在美國出售的蘋果汁，是以中國製造的濃縮果汁製成，可能含有被禁農業和其他化學物。
蜂蜜：聽來奇怪，但是目前沒有標準來確定何謂蜂蜜。所以商店可販售以便宜甜味劑（例如高果糖玉米糖漿）稀釋，或是加了非法抗生素的蜂蜜，卻不會受罰。
圖片／shutterstock
帕馬森乳酪：真正的帕馬森乳酪是來自義大利帕爾瑪的昂貴美食，食品暨藥物管理局（FDA）2016年進行的調查發現，標榜「百分之百帕馬森乳酪」的產品，往往摻有較便宜的乳酪，甚至木槳。奧姆斯特說，若你希望吃到真貨，尋找有「義大利製造」的印記。
乾燥香料：有些薑黃含有玉米，荳蔻摻有較便宜的胡椒，牛至則混入搗碎的野草。
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