身體需要膽固醇，但是太多膽固醇導致阻塞，有礙血流到心臟和大腦。想要降低膽固醇，以下是證明有效的簡易方法：
喝紅茶：茶所含的類黃酮是強力的抗氧化劑，預防導致在動脈壁形成粥樣斑的壞膽固醇(LDL)氧化。研究顯示，每天喝五份紅茶，壞膽固醇降低6%到11%，而且三個月內就可見效。若無法每天喝五杯紅茶，可從喝一、兩杯開始。
另外，以植物為主食、多運動、多吃全穀物，都有助降低膽固醇。
吃較多好脂肪，少吃壞脂肪：如果看到食品成分表列出「部分氫化油」，就不要吃。「哈佛健康」刊物指出，這種反式脂肪比飽和脂肪更糟，因為會提高壞膽固醇，降低好膽固醇。飽和脂肪和食物所含的膽固醇，可吃一點，但最好選擇是健康脂肪，能降低壞膽固醇，增加好膽固醇。美國心臟學會建議的健康脂肪，包括橄欖、堅果、種子、和這些食物的油、魚、瘦肉、雞肉和蛋。
以植物為主食：史丹福大學的研究發現，以植物為主食，四周後減少的壞膽固醇分量，遠高於低脂飲食。飲食最好是低升糖負荷、高纖維，並包括健康脂肪，以植物為主，同時攝取大量優良蛋白質(豆子、堅果和種子)。
運動：體重過重通常會增加壞膽固醇，後者與心臟病有關，而運動有助維持體重或減重，降低壞膽固醇。雖然任何運動都有益，但研究顯示，30分鐘以上的有氧運動，似能增加好膽固醇。
多吃全穀物：全穀物的纖維是天然抗凝劑和食慾抑制劑，能預防膽固醇阻塞血管。「哈佛健康」指出，吃全穀物而不是精緻穀物，能大幅減少總膽固醇、壞膽固醇、三酸甘油脂和胰島素，進而降低心血管疾病風險。
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