柳橙怎麼挑？ 果實沉重大小適中佳

【健康醫療網／記者郭庚儒報導】

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• 重點一：每年十一月至隔年一月為柳橙產季，冬季品嘗最當令。
• 重點二：柳橙富含維生素C與纖維，可助消化、預防便祕。
• 重點三：挑選以橢圓或球形、色澤橙黃、果實沉重且大小適中為佳。

冬天吃柳橙正當時！每年11月至隔年1月是柳橙的產季，其富含維生素C、膳食纖維，養顏美容又能預防便祕，不論切片或榨汁都好吃，但究竟品質好的柳橙，該怎麼挑選呢？專家建議，外型橢圓、果實沉重，但不宜太大顆，圓徑約19至23公分最適當。

11月-1月是柳橙產季

柳橙俗稱柳丁，原產自中國華南地區，在1930年代由廣東引進種植。台南區農業改良場副研究員張汶肇表示，柳橙適應性廣、容易栽培，目前全台栽培面積約5392公頃，產區集中在台南市、雲林縣、嘉義縣等地，占總栽培面積84％。

富含維他命C

張汶肇指出，每年11月至隔年1月是柳橙的產季，可分為一般甜橙、臍橙、無酸橙及紅肉柳丁，糖度約12至14度，酸度0.5至0.6％，口感香甜濃郁帶點微酸。柳橙含有豐富的膳食纖維、維他命C及多種礦物質，尤其鉀、鎂含量最多，有美白、幫助消化及預防便祕的功效，但腎臟病患者不適合多吃。

果實沉重大小適中品質好

如何挑選柳橙呢？張汶肇建議，可透過果實的形狀、色澤及重量判斷。果實呈球形或橢圓形，形狀勻稱、不歪斜者；果皮呈橙黃色、毛細孔細緻；果實不宜太大，圓徑約19至23公分，果實飽滿、富彈性、有沉重感品質最佳。

精華 FAQ

• Q1：柳橙主要在什麼季節盛產，適合怎麼食用？

  柳橙每年十一月至隔年一月為產季，冬天最常見也最好吃，可切片直接食用，也適合榨汁飲用，風味香甜中帶微酸，深受民眾喜愛。

• Q2：柳橙有哪些營養成分與對身體的好處？

  柳橙含有豐富維生素C、膳食纖維及多種礦物質，尤其鉀、鎂含量較多，有助消化、維持腸道順暢與預防便祕，也能作為日常補充水果。

• Q3：挑選品質好的柳橙時，應注意哪些外觀特徵？

  可觀察果實是否球形或橢圓且勻稱不歪斜，果皮是否呈橙黃色、毛細孔細緻，再看重量是否沉實有彈性；此外，太大顆通常不如大小適中的果實。

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