患乳糖不耐症 補鈣這樣補！

【台灣新生報／記者陳敬哲】

骨頭是人類重要器官，支撐身體所有重量，維持各種形式運動，抵抗外界所有衝擊，但是骨質密度會隨著年紀而逐漸降低，尤其女性到了更年期，缺少荷爾蒙保護，骨質會在短時間內大量流失，因此保護骨頭必須趁早，適量補充鈣質以外，健康生活習慣也非常重要，讓骨頭能夠維持最佳狀態，避免意外發生。

深色蔬菜鈣質豐富

提到鈣質一定會先想到小魚乾與牛奶，但是部分民眾有乳糖不耐症，無法定期適量飲用，很可能錯過補充鈣質黃金時機；其實深色蔬菜也含有豐富鈣質，如甘藍菜、甜菜、菠菜、芥蘭菜等，都可以讓身體攝取足夠鈣質，因此不喝牛奶民眾，可以藉由深色蔬菜補充鈣質，讓骨質可以提高密度。

吸收鈣質需要維生素D

當鈣質進入身體，必須仰賴維生素D，才能吸取進入人體使用，不過只要皮膚接觸到陽光，就會自行生產維生素D，平時只要每日曬太陽20分鐘，不但可以讓心情放鬆，也能幫助骨頭強壯；另外維生素K與鉀雖然不會互相作用，卻可以幫助血液維持鈣濃度，降低鈣質流失速率，深色蔬菜與香蕉都是很好來源。

減少咖啡因攝取

咖啡是許多人每天早上必喝飲料，希望能維持大腦清醒，但咖啡因會破壞體內礦物質，也會影響內分泌系統，打破身體各種內分泌平衡，因此有每天喝多杯咖啡習慣者，為了保護骨頭健康，最好修改大量喝咖啡習慣，可以改喝抗氧化能力較強的茶飲代替，雖然也含有比較少的咖啡因，對身體的好處會比較多。

國內專家意見

新光醫院營養師夏子雯表示，若患有乳糖不耐症民眾，可從少量喝牛奶慢慢增加乳糖分解酵素，就可減緩乳糖不耐症；或可選擇優酪乳作為鈣質來源，因為在發酵及製造過程中，部分乳糖已被分解，故可減緩乳糖不耐症誘發的腹瀉，或可選擇低乳糖牛奶飲用。

另外，豆腐、豆乾、深色蔬菜也可補充鈣質，不僅於此，增加維生素C攝取，可以加強膠原蛋白合成，間接提高鈣質吸收，補強骨質需要。

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