材料：
黃耆20克、當歸(全歸) 兩片、薑母20克、桂枝20克、菱角300克、油豆腐200克、豆干 150克、老薑母30克、香菇素蠔油小酒杯1杯、香麻油1大匙 米酒 半杯。
作法:
一、將黃耆、當歸(全歸)、桂枝加水兩杯米酒半杯 浸泡於盃中加蓋待用。
二、油豆腐和豆干150克放入沸水中燙煮、撈起後放入寬水中沖洗撈出滴乾待用。
三、菱角去殼洗淨待用。
四、薑母洗淨帶皮切薄片放入鍋中加熱聞到薑香後加入香麻油1大匙略炒後加入菱角、油豆腐、豆干放入敦鍋中再加香菇素蠔油後加水以淹蓋全食材為度，再放在瓦斯爐上加熱煮滾後改用小火敦煮至香氣入味即可。吃時可加上香菜。
說明：
高纖蛋白質之油豆腐和豆干，配合補氣之黃耆補血之當歸，可以幫助胃腸消毒解熱也可減重瘦身。桂枝之促進末梢血管擴張循環促進，本食膳讓您吃起來十分溫暖。
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