藤田紘一郎是日本知名的免疫權威醫師，今年高齡82歲，但從55歲開始，他就再也沒生過大病，連感冒都不曾得過，祕訣是什麼呢？關鍵在於每天喝「抗病蔬菜湯」！
抗病蔬菜湯食譜：豆漿山藥泥
利用豆漿稀釋山藥泥，再搭配堅果更美味！10分鐘就能上桌：
材料（2人份）：日本山藥150g、鮪魚（水煮罐頭）1小罐（55g）、日式高湯3/4杯、豆漿1/2杯材料A：魚露1小匙、砂糖1/4小匙、蒜泥少許、香菜少許、紅椒少許、花生米（搗碎）5~6顆
作法：
1.山藥去皮，浸泡在加入少許醋的水中20分鐘，再用清水洗淨，拭乾水分。紅椒切成薄片。
2.山藥磨成泥，倒入瀝乾湯汁的鮪魚罐頭拌勻。再加入日式高湯、豆漿，拌勻後以（材料A）調味。
3.盛入碗裡，放上香菜、紅椒和花生米即可。
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